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Settembre 2021

Come è il carne umana dal punto di vista nutrizionale? Il cannibalismo Esiste da milioni di anni. È orribile, vero? Attualmente è un tabù nella nostra società. È impensabile. Tuttavia, era una pratica portata avanti dai nostri antenati. E sì, ci sono prove. Per questo motivo antropologi, storici e scienziati cercano incessantemente risposte per comprendere il loro comportamento. La cosa più affascinante e sorprendente è che rituali cannibali sopravvissuto al maggiore cambiamento culturale della storia.

È difficile che qualcosa di nuovo ti sorprenda con la varietà di prodotti esposti nei supermercati, giusto? Quindi Mercadona l'ha fatto di nuovo. Il tuo nuovo Crema di nocciole è riuscito. In parte, grazie al sentimento che ha creato in TikTok. E per il suo sapore, simile al ripieno del famoso Kinder Bueno. Hai provato questa nuova crema, ne hai sentito parlare? Certo che lo fai, ma, per ogni evenienza, qui ti diciamo tutto su di lei.

Nell'articolo di oggi parleremo del nuovo Innovazioni Mercadona. La catena di supermercati per eccellenza in Spagna. Adattarsi alle esigenze dei consumatori è un requisito delle aziende. Per questo l'azienda spagnola ha avanzato e riformulato alcuni dei suoi prodotti alimentari. Rinnovando così le ricette di insalate, patate con aioli e polpo cotto del proprio marchio, Contadino. Vuoi conoscere i cambiamenti di questi piatti? In questo articolo ti diremo tutto.

È già iniziato autunno e con lui raccolta funghi in Spagna. L'arrivo delle prime piogge ha portato alla fioritura di questi frutti desiderati. È il periodo dell'anno perfetto poiché i funghi richiedono una temperatura calda, molta umidità e una luce moderata. In Spagna ci sono più di 1500 specie di diversi funghi nelle foreste e nelle zone di montagna. Il finferliil boletus edulis le trombe Sono i più richiesti dai consumatori e diffusi nei mercati, vuoi saperne di più?

Il dibattito su cosa sia la migliore birra del mondo sarà sempre presente. Per tutti noi, quello nella nostra città sarà sempre il migliore. Potrebbe sembrare che questa domanda non sarà mai risolta, perché assaporare i colori. Fortunatamente, World Beer Awards Beer ogni anno ci offre la risposta definitiva. Vuoi sapere quali sono le migliori birre del mondo? Ci sarà qualche birra spagnola in classifica? Resta per risolvere l'enigma.

Cuba, "La terra più bella che occhi umani abbiano visto", e non lo diciamo noi, ma Cristoforo Colombo. Ha anche una gastronomia eccezionale. Dichiarato Patrimonio immateriale da Associazione Mondiale delle Società Cuochi In tutto il mondo. Il Gastronomia cubana si distingue per la trasmissione di generazione in generazione di tecniche culinarie. Così, la cucina dell'isola caraibica ha mantenuto negli anni tutte le sue tradizioni, conferendole un sapore unico. In questo articolo spieghiamo passo dopo passo come preparare alcuni dei suoi piatti essenziali.

 

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Ingrediente per eccellenza, il fagiolo nero

Il primo dei Gastronomia cubana che dovresti sapere come preparare in puro stile cubano (sottolineiamo la cosa cubana) sono fagioli neri. Devi cucinarli come loro, altrimenti non avranno lo stesso sapore. Non ti inganneremo, non è così facile come sembra. I fagioli neri sono il contorno per eccellenza della cucina cubana. Si mangiano quasi sempre con il riso, separatamente nel piatto o strapazzato, e talvolta con la carne. Il fagiolo nero è il ingrediente base e rappresentativo della cucina cubana nel mondo

La sua importanza sta nella sua accessibilità e valori nutrizionali. Oltre ad essere conveniente, è un ingrediente molto sano e nutriente. È ricco di minerali poiché è una buona fonte di potassio, ferro, calcio, zinco e fosforo. Contiene anche alti livelli di magnesio. La quantità di proteine che ha è simile a quello della carne, salvo alcune differenze. I fagioli neri contengono pochissimi grassi saturi e nessun colesterolo. Inoltre, il fagiolo presenta acido fitico, un antiossidante che riduce il rischio di cancro, in particolare al colon e al seno.

La ricetta dei fagioli neri, indispensabili nella gastronomia cubana

Useremo due lattine di fagioli neri (circa 500 grammi). Si lavano bene. Introduciamo i fagioli con un peperone verde o rosso intero (quello che più vi piace) e una foglia di alloro in una pentola a pressione. Aggiungiamo un po' di olio. Aggiungiamo acqua a circa metà della pentola. Li lasciamo nella pentola a pressione per minuti 45 in modo che si ammorbidiscano. Mentre prepariamo la salsa.

El soffritto. ne tagliamo uno cipolla intero e tre denti di essa molto tritati in modo da avere pezzi molto piccoli o li schiacciamo direttamente. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio di semi di girasole. Successivamente condiamo con cumino e origano. Esso rimuoviamo buona.

Trascorsi i 45 minuti abbassiamo il olla. Prendiamo i fagioli già morbidi e li aggiungiamo al sugo. Mescoliamo tutto. Aggiungiamo il sale. Una volta terminato il soffritto intero, già mescolato ai fagioli morbidi in padella, lo mettiamo ad addensare senza pressione. Nei fornelli elettrici, ad esempio, a una temperatura di 5 o 6, cioè metà fuoco. Quando fa le bollicine aggiungiamo un goccio di aceto, un cucchiaio di zucchero bianco raso e un goccio di olio d'oliva. Dopo, spegniamo il fuoco e siamo pronti per servire.

Fagioli neri / Gastronomia cubana

Ciotola di fagioli neri / Fonte: Comitato dei medici

Yuca con mojo

Sbucciamo il file yuccaLo tagliamo a pezzi e lo facciamo bollire con abbondante acqua (per coprire la yucca). Quando l'acqua bolle, togliamo l'acqua calda e aggiungiamo acqua fredda. Quello che vogliamo ottenere è che la yucca sia morbida e si apra. Quando torno a Fai bollire l'acqua Controlliamo di poter bucare lo yuca con una forchetta, aggiungiamo un po' di sale e lasciamo in acqua per altri due o tre minuti. Spegniamo il fuoco e lasciamo riposare la yucca. Mentre prepariamo la salsa a parte.

Il soffritto per fare il mojo. In una padella con olio fate rosolare alcuni spicchi d'aglio molto piccoli, precedentemente tritati. Spremiamo un limone. Scoliamo la yucca per eliminare l'acqua e la mettiamo su un piatto. Copriamo la yuca con il mojo e siamo pronti per gustare questa "squisitezza" cubana.

 

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Fagioli neri e yucca con mojo sono due buone ricette per iniziare ad avvicinarsi alla cucina cubana. Tuttavia, ci sono molti altri piatti come congris, habanero picadillo, tostones cubani, eccetera. La moltitudine di influenze culinarie quel viaggio i Caraibi fanno sì che il cibo cubano abbia un sapore unico e speciale. Il Gastronomia caraibica gustare piatti con radici internazionali davvero smaglianti. Per iniziare, ti invitiamo a preparare fagioli neri con riso e yuca con mojo. Raccontaci come è andata nei commenti!