Bistecca di Angus, angelo o diavolo?
Angus ribeye... In questi giorni, dire questo in certi ambienti è quasi un peccato. Crediamo che il peccato non sia nel...
Caviale Osborne, grande sorpresa
Il caviale Osborne fa parte di una strategia di diversificazione ed espansione internazionale. L'azienda Río Frío è l'ultima di una lunga...
Champagne, meno produzione a causa del cambiamento climatico
Minore produzione in questa campagna 2021 in Champagne. Tutto questo a causa delle grandi gelate di aprile e del grande impatto della peronospora in primavera ed estate.
Origini del sushi, è davvero giapponese?
Sushi, sushi, sushi… Tutti ne parlano. O lo ami, o lo odi. Ma... Quali sono davvero le origini del sushi? Stiamo andando a...
Rucola, conosci le sue proprietà salutari
La rucola è un ortaggio dalle tante proprietà per la nostra salute, soprattutto se consumata fresca, fondamentalmente nelle insalate.
Germogli di erba medica sani e versatili
Sani, ricchi e appetitosi, i germogli di erba medica sono un complemento da tenere in considerazione nella nostra dieta.
Wagyu: lo stesso di Kobe?
Wagyu? Kobe? Impara a distinguere le basi della cucina giapponese oltre a pesce e riso. Questo articolo parla di carne, qualità...
Sostituisci il sale, cambia ora!
Uno studio recente indica che la sostituzione del sale comune con un sale a basso contenuto di sodio ha effetti positivi non solo sulla pressione sanguigna ma anche su malattie cardiovascolari e ictus.
Mucche pazze: cos'è questa malattia?
Sicuramente hai sentito parlare di mucche pazze. Anche se sei stato catturato da bambino, probabilmente hai sentito dei paragoni con l'Ebola o...
Bevi il succo prima di mangiare le lenticchie?
Tua nonna non ti ha mai detto che dovresti bere il succo prima di mangiare le lenticchie? Potrebbe suonare come cinese per te o forse...
