Ne hai sentito parlare emono? È un antipasto Giapponese dei più sani appena sbarcati in Occidente. È probabile che ne sentiremo parlare sempre di più, poiché è facile da preparare. Inoltre, dobbiamo sottolineare ancora una volta i suoi vantaggi per il Salute. Che ruolo ha il sesamo in esso? Siamo di fronte a un nuovo hummus? Scoprire!
La Gastronomia giapponese È noto per essere uno dei più sani al mondo. Non sorprende che il paese del sol levante competa ogni anno per il primo posto in termini di longevità con la Spagna. Tra tutte le sue perle culinarie ci riferiremo a quella che comincia a farsi notare in Occidente. Si chiama aemono e significa letteralmente "cose miste". Sono insalate o uova strapazzate fatte con gli ingredienti principali. Di solito sono questi pesce, crostacei y verdure accompagnato da una salsa densa.
Questo è composto da condimenti come miso, sesamo, senape o tofu. Il suo obiettivo è aggiungere sapore e consistenza al pasto. Quest'ultimo viene servito in Giappone, solitamente in a piccolo piatto. Proprio come uno spuntino. La tradizione è di mangiarlo dopo i bolliti e prima della zuppa di miso.
classi emoniche
Ne esistono di due tipi differenti a seconda della tecnica scelta. Shira-ae viene da shiro (Bianco e aero (Mescolare). La solita cosa è prepararlo usando un mortaio giapponese o suribachi. La superficie ruvida con sottili graffi all'interno permette di frantumare i semi più piccoli. Ne avremo bisogno per il sesamo. Tuttavia, puoi optare per un tritacarne elettrico o acquistare sesamo macinato per semplificarti la vita.
Se vuoi complicare le cose ancora meno, puoi acquistare tahini, la pasta di sesamo da Mezzo così di moda con l'ascesa di hummus. Tofu, tahini e sale sono i tre ingredienti chiave da accompagnare con pane e verdure durante la preparazione di questo tipo di aemono.
L'altro modo per prepararlo si chiama gomma-ae. Questo consiste nel preparare una salsa a base di pasta di sesamo macinata, salsa di soia qb e altri ingredienti. All'interno di questi ne troviamo alcuni come miso, tofu, sake e zucchero se vuoi dargli dolcezza. Questo condimento si consuma con tutti i tipi di verdure ed è utile perché fornisce più nutrienti di qualsiasi altro piatto di verdure. Solitamente usato con spinaci y Ebraica.
Altri tipi meno comuni
Per finire, ne menzioniamo altri che sono anche popolari, come sottomesso-ae, p da aceto, miso e zucchero. Bainiku-ae, Ha una pasta di albicocche sottaceto (umeboshi) mescolata con salsa di soia e zucchero. Per ultimo, karashijoyu-ae, combina senape piccante giapponese, salsa di soia e dashi. Ti invitiamo a sperimentare e preparare la versione che più ti piace. Sicuramente un piatto semplice, nutriente e delizioso come questo risulterà ottimo.
