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Acqua frizzante: fa bene?

Consigliato come sostituto delle bibite, il acqua di seltz È cresciuto in popolarità negli ultimi anni. Ma è davvero così vantaggioso come dicono gli esperti? Vi raccontiamo tutti i dettagli su questa bevanda gassata.

 

Cos'è l'acqua frizzante?

Per cominciare, va notato che ci sono molti tipi di acqua di seltz. Secondo l'Organizzazione dei consumatori e degli utenti-OCU, ne esistono sei tipi: bicarbonato, solfato, calcio, sodio, cloruro e magnesio. Tutti condividono la composizione, cioè lo sono acqua con acido carbonico. Oltre a questo composto, è un liquido con un pH compreso tra 6 e 7, che gli conferisce il particolare punto di acidità.

Inoltre, possiamo anche sottolineare che ne esistono due varietà a seconda della loro preparazione: quella che contiene questo acido carbonico Modo naturale, e gassificato artificialmente, cioè a cui questo composto viene aggiunto durante il processo di fabbricazione. Di sapore amaro e frizzante, questa bevanda ha molti seguaci, ma anche detrattori. Un alimento liquido che non lascia nessuno indifferente.

acqua di seltz
L'acqua frizzante può essere gustata in molti modi, anche con spicchi di limone. / Fonte: Pixabay

Una bevanda dai molteplici benefici

Come abbiamo già commentato, il acqua di seltz Ha subito un aumento del suo consumo perché è diventato un salutare sostituto delle bibite. Ed è che gli esperti consigliano di prendere questa bevanda dal momento che ha molteplici vantaggi. Uno dei pro più notevoli è che è saziante, essendo uno degli alimenti che calma maggiormente l'appetito. Inoltre, il suo basso apporto calorico lo rende un alleato delle diete.

L'acido carbonico presente in questo tipo di acqua stimola la secrezione dei succhi gastrici, facilitando così la digestione. Diversi studi hanno stabilito che questo tipo di acqua si idrata allo stesso modo del normale. Anche se va anche notato che a causa delle bolle e del loro sensazione di sazietà, può farci sentire sazi e ridurre la quantità di liquidi che dobbiamo bere.

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Bottiglie di Vichy Catalán, acqua frizzante leader nelle vendite in Spagna. / Fonte: catalano di Vichy

Non è tutto oro quel che luccica

Sebbene non ci siano studi conclusivi da prendere acqua di seltz essere dannoso per la salute, se ci sono raccomandazioni da tenere in considerazione. Ciò che è vero è che i denti sono quelli che soffrono di più con questa bevanda Ed è che un suo consumo regolare provoca un effetto erosivo sui denti, indubbiamente dovuto alla presenza di acido carbonico. Tuttavia, non infligge tanti danni quanto una lattina di soda.

Un'altra delle principali raccomandazioni è che le persone con danni alle ossa lo consumino con moderazione, poiché i gas causano perdita di parte della forza delle ossa. Un altro degli effetti avversi causati dall'acido carbonico è il comparsa di flatulenza e dolori gastrointestinali. In quest'ultima controindicazione è dove l'opinione varia maggiormente tra i difensori del suo consumo ei suoi detrattori.

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Vecchia fotografia della sede di imbottigliamento di Vichy Catalán. / Fonte: Public Domain – Utente sergicaldes (Wikipedia)

Vichy Catalán: il gioiello dell'acqua frizzante

Quando ne sentiamo parlare acqua di seltz Mi viene in mente Vichy Catalán. Ed è che questa azienda catalana è diventata nei suoi oltre un secolo di storia nella principale azienda di imbottigliamento in Spagna. Una fama guadagnata dal suo modello di business, dalle sue campagne di marketing e, ovviamente, dal suo prodotto di punta. UN affari che bevuta già una 40% di quota di mercato a livello nazionale.

Nato nel 1883 a Caldas de Malavella, provincia di Girona, in origine veniva venduto in drogherie e farmacie, da quando iniziò a offrirlo come acqua miracolosa capace di curare le malattie. A poco a poco l'attività si è diffusa in tutta la Catalogna, affermandosi in breve tempo nel mercato nazionale e internazionale. Attualmente possiamo godere di diverse varietà di acqua, arrivando anche alla commercializzazione aromatizzato alla frutta.

Un mercato di successo basato su tutte le potenzialità offerte dal acqua di seltz. Un drink amato e odiato in egual misura, che non lascia nessuno indifferente, né nel bene né nel male. Il suo gusto frizzante e amaro ti permetterà di goderti un momento di piacere con cui accompagnare qualsiasi piatto o da prendere ogni volta che ne hai voglia. Non vuoi provarlo?

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