El aglio di Las Pedroñeras È il prodotto più conosciuto di questo comune di Cuenca, che gode di un'enorme popolarità nazionale. Stiamo parlando di un alimento che si distingue per qualità e valore nutritivo. Così acclamato che il Unione Europea ha deciso di garantirne la conservazione. Scopri le incredibili qualità e il metodo di coltivazione del aglio viola!
Aglio viola
La Consiglio provinciale di Cuenca lo definisce come "L'aglio migliore del mondo". Questo ha lanciato alcune settimane fa una campagna promozionale insieme a Indicazione geografica protetta (IGP) che dal 2000 accredita il aglio delle Pedroñeras. Obiettivo della campagna è far conoscere ai giovani un prodotto tipico della loro terra. Da allora è un prodotto di vitale importanza seimila famiglie Il Castigliano-Manchega vive della sua coltivazione. Senza dimenticare il curioso fatto che l'amministrazione comunale abbia investito 30mila euro nell'indagare le sue proprietà contro il COVID-19.
Questa denominazione comprende 227 posizioni appartenente alle province di Cuenca, Albacete, Città Reale y Toledo. Il suo legame con il luogo di origine è tale che da allora 1973 la celebrazione è celebrata Fiera internazionale dell'aglio di Las Pedroñeras. Quest'anno, purtroppo, non è stato possibile. Tuttavia, ciò non significa che possiamo continuare a godere di questo cibo coltivato da allora 1843. La manifestazione propone al visitatore Sessioni Tecniche, degustazioni gastronomiche, artigianato, concorsi e convegni di personalità di ciascuna materia.
Come viene coltivato l'aglio di Las Pedroñeras?
El aglio di Las Pedroñeras È caratterizzato da pelle viola che avvolge i suoi segmenti. La sua alta qualità è garantita dal suo Indicazione geografica protetta. Viene chiamata l'entità che produce di più da questa radice Coopama. È una cooperativa proprietaria del marchio Pedronete, il più grande produttore di aglio viola in Europa. Inoltre, si prende cura del processo di produzione dall'inizio alla fine. Seleziona i semi e garantisci un prodotto di alto valore gastronomico e nutritivo.
Ma come fanno a coltivare questa meraviglia gastronomica? Bene, iniziano piantando i denti nel terreno. Il termine scrofa è effettivamente sbagliato in quanto non sono semi. Questo processo avviene da da fine dicembre a metà gennaio su un terreno poco lavorato. Inoltre, gli agricoltori eseguono questo processo a mano pur rendendo il prodotto finale più costoso. Lo svantaggio principale di farlo a macchina è che i denti cadono a terra in qualsiasi modo. Il loro è metterli con il germe rivolto verso l'alto in modo che aderiscano bene.
Alla fine vengono finalmente raccolti Giugno e durante il mese di luglio. Perché il risultato sia buono è necessario averli annaffiato Con una certa frequenza. Inoltre, sarà conveniente eliminare le erbacce. Quando raccolgono i bulbi, gli agricoltori usano a trattore per sollevare la terra dal solco. Dietro questo raccolgono ogni pianta a mano.
Cosa lo caratterizza?
Speziato, intenso y sano. Sono le tre proprietà che evidenzia la tua pagina web. Così piccante che basta un po 'per mascherare il sapore del resto degli ingredienti nel piatto. Perfetto per gli amanti di questa radice che non possono resistere un giorno senza il suo sapore. L'intensità, nel frattempo, deriva da tre minerali nella sua composizione: zolfo, iodio y silice. Non aver paura del primo perché non ti ucciderà. Ad ogni modo, per essere tossico devi mangiare mille aglio in una sola volta.
Per quanto riguarda il problema della salute, possiamo delineare diverse virtù. È un potente antibiotico naturale che rafforza anche il nostro sistema immunitario. Quest'ultima caratteristica lo rende ideale per prevenire e curare il raffreddore, come lo è anche decongestionante. Mantiene anche il file colesterolo e protegge da anemia. Rigenera anche il file pelle, disintossica il fegato e accelera il la digestione. Quindi con uno o due denti al giorno la tua salute ne trarrà beneficio. Né è necessario mangiare teste intere come il personaggio in Javier Bardem nel film Ham Ham.
Se sei interessato ad acquisirlo, sei fortunato perché è abbastanza facile. Il sito IGP, infatti, include una sezione chiamata ¿dove comprare? Puoi fare entrambe le cose in piccoli fruttivendoli e grandi superfici. Alcuni sono del calibro di Mercadona, Alcampo, Costco, Eroski o Hiper Usera. Cosa aspetti a dare del sano e delizioso aglio di Las Pedroñeras?
