Recenti studi europei sul sovrappeso hanno portato ancora una volta alla ribalta la dipendenza da alcuni alimenti. Analizzeremo quali sono i cibi che creano dipendenza, quali sono i più frequenti e perché secondo alcuni creano così dipendenza Estudios.
La dipendenza da qualsiasi azione, cibo o sostanza è il bisogno patologico che una persona sente di trarne piacere. Nel caso del cibo, non è che tutto il cibo crea dipendenza, ma alcuni elementi che ne fanno parte.
In realtà il nostro cervello attiva un sistema di ricompensa e ci offre piacere o calma l'ansia quando li ingeriamo. Lo fa istintivamente per premiarci per aver accumulato riserve. Per questo motivo grassi, zuccheri e sale fanno parte della stragrande maggioranza degli alimenti che creano dipendenza. Per questo motivo, molte persone entrano in un ciclo di consumo di questi alimenti per sentirsi gratificate o calme. Per questo i cibi che creano dipendenza non placano la nostra voglia di mangiare, anzi, aumentano il desiderio di continuare a consumarli.
I cibi che creano più dipendenza
È importante chiarire che molti di questi alimenti, che dettagliamo di seguito, sono interessanti per la nostra dieta. La quantità che consumiamo e il rischio che cadiamo nell'ingerirne di più a causa dei suoi elementi di dipendenza dovrebbero metterci maggiormente in allerta.
Molti professionisti avvertono del pizza come uno degli alimenti più avvincenti ma i suoi componenti come formaggi, salse e carne quelli che creano dipendenza. Possiamo fare una pizza senza questi ingredienti e non creerebbe dipendenza. patatine fritte Sono anche molto avvincenti, il loro alto livello di grassi e sale produce la generazione di ormoni endocannabinoidi, responsabili del desiderio di continuare a mangiare sempre di più.
I bevande rinfrescanti grazie al loro alto contenuto di zucchero creano dipendenza e lo sono ancora di più quando i loro ingredienti includono la caffeina. Inoltre l'effetto rinfrescante e il poter accompagnare i pasti in modo semplice li rendono ad alto rischio in abbinamento ad altri alimenti.
Hamburger, salsicce e salsicce Sono altri alimenti in cui dobbiamo stare attenti. La quantità di grassi, sali, additivi e in molti casi grassi idrogenati ci chiede molta moderazione nel consumo. In questi prodotti non è lo stesso se l'elaborazione è stata artigianale ed ecologica o sono di elaborazione industriale. È importante sottolineare che quando vengono abbinati a formaggi e salse, questa dipendenza viene esaltata. Una questione importante è l'elaborazione è quella Viene servito ad alta temperatura, sciogliendo i grassi della carne, delle salse e del formaggio, che ne stimolano ulteriormente l'appetibilità e il consumo.
Grassi, zuccheri e sali diventano un piacere temporaneo
cioccolato È un alimento dai grandi benefici, soprattutto quando è con un'alta percentuale di cacao. Tuttavia, con il cioccolato che contiene zuccheri e grassi, dobbiamo moderarne molto il consumo. La dipendenza dal cioccolato viene prodotta poiché induce il nostro corpo secernere endorfine dando rapidamente una grande sensazione di piacere.
Ovviamente il dolci, torte e soprattutto pasticceria industriale Sono alimenti ad alto rischio a causa del loro contenuto di zuccheri, grassi e grassi idrogenati. Da allora sono molto avvincenti il nostro cervello ci premia per l'assunzione perché gli facilita l'accumulo di riserve In modo facile e veloce. Lo stesso accade con i gelati che nella stagione calda ci regalano anche una sensazione rinfrescante.
Il formaggio è uno degli alimenti che crea più dipendenza La caseina nel formaggio provoca la produzione di casomorfina, un peptide che produce una sensazione piacevole ed elimina lo stress e l'ansia. Insieme al grasso del formaggio e al sale aggiunto, ci invitano a mangiarli incessantemente e dobbiamo stare attenti al loro consumo.
Il snack e alcune noci. Per lo stesso motivo di altri alimenti che contengono alti livelli di sale e grassi. Spiccano in particolare semi di girasole, pistacchi, arachidi e popcorn al burro.
Infine e dalla parte opposta troviamo il alimenti che creano meno dipendenza la stragrande maggioranza di origine vegetale e non lavorata. Broccoli, cetrioli, carote e legumi sono in cima alla classifica dei più sani.
