La provincia andalusa del sud-est della Spagna mostra ed espone durante quest'anno i suoi prodotti tipici più squisiti con tutti i Sapore mediterraneo che li caratterizza. Da quelli che vengono pescati sulla costa di Almeria a quelli che escono dal giardino. Almería è la capitale gastronomica del 2019 E per questo motivo, vogliamo lasciarvi qui un piccolo aperitivo di ciascuno dei suoi piatti principali. Quelle che puoi già provare nei migliori ristoranti di Almeria o nei bar di tapas. Sono tutti una delizia!
Dal giardino al mare, Almería è la capitale gastronomica del 2019
La posizione geografica della provincia è perfetta per gustare alcuni prodotti molto gustosi, che sfruttano il clima caldo del sud-est della penisola, ma con in più la brezza marina. Quindi, stanno usando il motto 'Il piacere di condividere' per promuoverlo Almería è la capitale gastronomica del 2019. Sempre con quell'idea che il visitatore scopre una gastronomia che, come il lo chef Tony Garcia, "Lei è una grande sconosciuta." Nonostante il fatto che la gente di Almeria abbia ottime verdure, pesce fresco e deliziosi piatti al cucchiaio. Cominciamo con il pomodoro andare dal giardino al mare in questa breve recensione.
Pomodoro RAF
Questa varietà autoctona del giardino di Almeria iniziò a essere coltivata perché era necessario trovare un'alternativa di pomodoro un Hongo il cemento non poteva attaccare. Quello era il Fasarium resistente (RAF), che è riuscita ad adattarsi perfettamente alle condizioni nelle serre. Con il passare del tempo è diventato un prodotto molto apprezzato, essendo tra i più costoso del resto delle varietà. Il suo aspetto irregolare e la buccia liscia lo caratterizzano, pur mantenendo un verde abbastanza intenso. Quindi, il RAF Delicia È tra i migliori al mondo, con la sua potente dolcezza.
Patata a volo d'uccello
Il suo nome è già molto suggestivo, poiché rappresenta questa varietà di patata di cui offre l'immagine simile agli occhi così caratteristico della pernice. Ha un segni rosa in piccoli fori che si alternano sulla sua pelle liscia. Sono deliziosi ma difficili da trasportare all'esterno Almería per la sua fragilità al di fuori del clima abituale. Pertanto, è meglio testarli direttamente lì. Perché ci sono tipi di patate molto diversi, ma è coltivato in Capo de Gata Di sicuro ti sorprende e non solo per il suo gusto.
Gamberi di Almería
Usciamo dall'orto per entrare in mare, dove spicca un prodotto che si differenzia dal resto dei comuni gamberi anche perché le uova sono blu. Ecco com'è, tipica della costa andalusa, quella conosciuta come Gamberetti Motril È un'altra prelibatezza molto particolare della provincia di Almeria e di detto comune. Che sia preso da solo o incluso in altri piatti, il suo sapore ti porterà in tutta la costa Almeria.
Polpo essiccato
Sì, stai leggendo bene e se sei galiziano potresti pensare che la gente di Almeria stia ridendo del buon polpo, ma no. Né è uno scherzo quel nome, perché se passi attraverso il file Mercati di Almeria puoi osservare perfettamente polpi appesi di ganci. Lì, essiccazione all'aria aperta secondo un processo tradizionale dei pescatori lì, ereditato da antiche civiltà. Si scopre che hanno approfittato della brezza marina per il essiccazione di polpo, prima di essere preparati e serviti. Senza dubbio, una variante galiziana che vorrai provare.
Calamari sott'olio e un po 'di pesce
Come lui polpo essiccato, la ricetta tradizionale con questo altro prodotto ittico è caratteristica di Almería e difficilmente usa olio (di qualità, ovviamente) accanto al calamaro. Quindi, senza grandi complicazioni. Quindi, pesce come Galanes (un pesce rosa simile al cefalo ma più appiattito) -quasi esclusivo della costa di Almeria- il stupro o alla sgombro. Ognuno di loro è tradizionalmente cotto alla griglia. Fonte di proteine e dieta sana.
Puoi attraversare la provincia perché Almería è la capitale gastronomica del 2019 e ti lascerà senza parole in ogni preparazione che proverai. Sia con il cibo del caldo giardino o del variegato Mar Mediterraneo. Entrambi gli ambienti offrono magnifici prodotti affinché ogni ricetta sia una delizia per il vostro palato. Naturalmente, ti consigliamo di andare nei ristoranti o nei bar di Almería perché lì ogni chef è uno specialista della cucina più locale.
