Casa Attualità Riso rosso: più completo del bianco?

Riso rosso: più completo del bianco?

A chi non piace il riso? In Spagna, uno dei nostri piatti più apprezzati è, senza dubbio, il Paella Valenciana. Il nostro paese ha una grande tradizione risicola, sia con la già citata paella, riso al forno, brodo o una banda. Tuttavia, lo sapevi il riso rosso? No? Te lo insegniamo noi!

Cos'è il riso rosso?

El riso rosso è una variante del riso tradizionale a cui la pelle non viene rimossa prima del consumo. Questo rende la sua qualità rispetto al riso tradizionale essere più grandi, perché non sono perduti nutrienti nessuna fibra. Inoltre, è questa pigmentazione del guscio che gli conferisce il suo caratteristico colore rossastro.

Questo riso è una fonte molto interessante di Carboidrati di lento assorbimento, che funge da carburante per la giornata. È anche un intero prodotto che non sono sottoposti ad alcun processo di raffinatezza, come se lo facessero con la loro controparte bianca. E poiché è un prodotto senza grassi, il rischio di obesità sarà inferiore. Ciò è dovuto al suo alto contenuto di ferro e magnesio.

Diversi chicchi di riso rosso accanto al riso bianco
Diversi chicchi di riso rosso accanto a chicchi di riso bianco | Fonte: Pixabay

Il riso è un cereale che riduce i livelli di zucchero nel sangue e che è un'ottima fonte di energia per tutti coloro che stanno cercando di adattarsi dieta a questo tipo di cibo. Inoltre, se lo confrontiamo con altri prodotti che contengono anche amido, il riso rosso ha una bassa quantità di carboidrati.

I benefici del riso rosso

molti benefici che ci porterà questo tipo di cereale se decidiamo di inserirlo nella nostra dieta. Inoltre, questa variante di riso è stata utilizzata in Cina per risolvere vari problemi digestivi. Ha anche avuto funzioni disintossicanti o lassativi, per prevenire costipazione.

E al di là della medicina in quanto tale, il riso rosso produce naturalmente due sostanze che possono aiutarci a ridurre i nostri livelli di colesterolo. Queste sono le lovastatina e monacolino. Ciò causerà un aumento del colesterolo buono (HDL) del corpo, che impedirà al nostro corpo di futuri problemi cardiaci.

È anche responsabile del controllo del livello di zucchero nel nostro sangue. Questo perché il riso rosso ha un basso indice glicemico. Ciò influenzerà anche la produzione di insulina nel nostro organismo. E il suo alto contenuto di fibre avrà un effetto saziante per chi deciderà di consumarlo. Questo perché, a mantenere il guscio, si ottiene un effetto più dietetico che rimuoverlo.

Sempre più vantaggi

Quando diciamo che questa variante di riso ha molti vantaggi in più, è per una ragione. Il riso rosso fornisce sapere mina B6, che è responsabile dell'aumento della nostra produzione di anticorpi. Inoltre, aiuta l'emoglobina a trasportare l'ossigeno dal sangue al diverso tessuti del nostro corpo. Ecco perché mangio riso rosso Facilita la cura dei globuli rossi e aiuta a controllare gli ormoni nel nostro corpo.

Diversi chicchi di riso rosso appena colto | Fonte: Pixabay

Un'altra delle sue particolarità è che contiene diverse sostanze antiossidanti come zinco. Questo minerale aiuta anche il nostro sistema immunitario, oltre a fungere da nutriente per la nostra pelle, capelli e unghie. e il suo contenuto in magnesio Favorisce l'assorbimento del calcio nelle nostre ossa, evitando così i dolori articolari.

Il magnesio aiuta anche a bilanciare entrambi i pressione sanguigna come il flusso sanguigno del nostro corpo, che si traduce in una maggiore protezione delle vie respiratorie. E infine (sì, finalmente), questo cibo ci aiuta solo a combattere sovrappeso. Migliora anche il funzionamento dell'intestino, facilitando il corretto svolgimento delle sue funzioni.

ciotola di riso rosso fresco
Ciotola di riso rosso fresco | Fonte: Pixabay

Come vedi, il file riso rosso presuppone una fonte di benefici molto superiore a quello di altre varianti di questo cereale. Indubbiamente, un alimento da tenere in considerazione da inserire nella nostra dieta per complemento il resto del cibo che mangi quotidianamente.

E tu? Conoscevi questo tipo di riso?

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