L'estate in Spagna è caratterizzata da due cose inconfondibili. Il primo sono le alte temperature e caldo, a volte insopportabile. La seconda, le costanti incontri e visite ad amici e parenti. Questa parte è sempre accompagnata da pasti lunghi che, a volte, si incontrano a cena. Pertanto, oggi vi presentiamo un'opzione che sta guadagnando molta popolarità in queste celebrazioni, il barbecue al salmone. È un'opzione deliziosa e, soprattutto, più salutare. Inoltre, qui potrai sapere come ottenere il corrispondenza massima a questa deliziosa prelibatezza. Attenti alle braci!
Perché un barbecue al salmone?
Uno dei punti chiave e forti del salmone è la sua grande versatilità. Sia in cucina che alla brace, proprio sopra la brace. Grazie a te contenuto grasso rimane succoso più a lungo. E ha una bella carne liscio, che resiste alla temperatura a cui può essere esposto nel barbecue. È certamente un ingrediente perfetto per questa forma di elaborazione, sebbene sia ancora certamente sconosciuta in questo campo culinario.
Il motivo principale per cui la maggior parte dei consumatori sceglie il salmone per i propri barbecue è il suo gusto. Attaccato a ciò che è molto salutare. Ma questo non è solo lì, è anche incredibilmente facile da fare e accoglie i gusti di tutti, grandi e piccini. Pertanto, è l'opzione perfetta per grigliate estive. In effetti, il salmone è diventato il pesce preferito degli spagnoli, secondo vari studi.
Il modo migliore per grigliare il salmone
Lo Chef Ambasciatore del Mare di Norvegia, Hung fai, ha dato alcuni suggerimenti per rendere fantastico il barbecue al salmone. Primo, non decidere ingredienti in fretta, meglio prendersi il tempo. Preparare tutti gli ingredienti e gli utensili prima di iniziare. Dopo questo importante passaggio, attendi il temperatura barbecue barbecue è ottimale per iniziare a cucinare, ricorda che devi essere rovente. Come raccomandazione, se usi spiedini di legno, metterli a bagno in acqua per 30 minuti in modo che non si brucino.
Conoscendo tutti questi punti, adattare il tempo di cottura alla parte del salmone che andrete a cuocere. Puoi anche aggiungere altro elementi che fumano pescare leggermente e dargli un pizzico di sapore. Infine, un'opzione per creare una papillote più naturale sul barbecue è quella di usare foglie di banana precedentemente idratato. Quindi avvolgere il salmone con un filo d'olio, le erbe aromatiche e il limone. In pochi minuti avrai un cucinato benissimo.
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Le parti migliori
I migliori esperti di pesce, come David González, sono d'accordo che il salmone ha molte parti che potrebbero partecipare al tuo barbecue. In effetti, se hai intenzione di fare un lombo intero, la raccomandazione è che chiedi al tuo pescivendolo di lasciarti il pelle e bilancia. Questo proteggerà la carne. E le scale creano anche un pellicola di protezione quando si tratta di resistere al forte fuoco del barbecue. Pertanto, lo rende di più jugoso.
Cioè, ogni parte del salmone è perfetta per un tipo di preparazione. Ad esempio, dovresti usare il parte superiore della schiena per fare dei tacos al salmone per alcuni spiedini. D'altra parte, il parte centrale Puoi farlo entrare in un sul barbecue, accompagnato da verdure arrosto. Per il parte del ventre, che richiede meno tempo di cottura, potete utilizzare una piastra sopra la griglia. Si può fare anche semplicemente grigliato accompagnato da una salsa tartara.
Una grande garanzia
Devi sapere che il 90% del salmone consumato in Spagna proviene da Norvegia. Questa origine garantisce un ottima qualità e che è stato allevato da modo sostenibile nella zona dei fiordi settentrionali. Ma, questo non è solo lì, questo pesce è molto ricco di proteine e grassi sani, particolarmente Omega 3. In altre parole, una singola porzione di salmone copre il fabbisogno settimanale di questi acidi grassi. Pertanto, il tuo valore nutrizionale è, a dir poco, spettacolare.
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Sicuramente, essendo metà luglio, hai potuto goderti un po' incontro o celebrazione con la tua cerchia ristretta. Ma hai avuto l'opportunità di goderti un buon barbecue al salmone? È senza dubbio un fantastica opzione per gustare un cibo molto sano, ma con il tocco differenziato della brace. Mettere legna da ardere!
