Casa Bibite Bodega El Grifo, pura essenza vulcanica

Bodega El Grifo, pura essenza vulcanica

È il gruppo del vino la più antica delle Isole Canarie e fino a tre diverse famiglie sono già passate attraverso di essa, producendo vini davvero unici senza interruzioni. Il Cantina El Grifo può essere orgoglioso di riflettere in ciascuna delle sue bottiglie il pura essenza vulcanica che caratterizza la regione in cui è installato. In un terreno agricolo atipico, il viticoltura artigianale praticano è uno dei più curiosi in Spagna. Lo approfondiremo di seguito. Essere stupito!

Eruzioni prima dell'origine

Sull'isola di Lanzarote, nel Palmas di Gran Canaria, c'è un'enclave che spicca a volo d'uccello dai filari di vigneti che decorano del verde sbarcare deserto e buio. Quelli che dall'anno lavorano in modo molto particolare 1775, quando è iniziato nel Cantina El Grifo la sua incredibile storia. Ciò è stato possibile dopo una delle ultime eruzioni dei vulcani della zona nel 1736.

Cantina El Grifo
Il paesaggio del vino nella zona della cantina / Foto: @elgrifo

Questi fenomeni naturali hanno espulso più di un miliardo di metri cubi di lava che ha trasformato la terra in un tutto paesaggio vulcanico unico. Quella massa bollente si è solidificata insieme alle ceneri di ciascuno vulcano e ha completamente spazzato via la flora esistente. Ma la regione centrale dell'isola è rimasta come la più fertile per sviluppare qualcosa di magico. Sì, intendiamo il vigneto, possibile coltivare dopo aver scavato buche nella lava o spostato quella sabbia vulcanica per trovare vestigia vegetali affondato.

La prima famiglia ad avventurarsi è stata La Ribera, proprietario di queste terre prima eruzioni. Si trovavano all'interno di quello che oggi è il comune di San Bartolomé. Oltre a piantare i ceppi, fu costruita la cantina, una casa e il primitivo edificio della cantina, ora trasformato in museo. Quindi, dopo un complicato periodo di controversie sull'eredità della tenuta, il Da Castro Acquistarono la proprietà e iniziò una nuova fase che durò fino al 1833.

Paesaggio vulcanico
Caratteristico paesaggio vulcanico della zona / Foto: @elgrifo

Già negli anni '70 e '80 la famiglia Garcia Duran ha acquistato il terreno attualmente gestito dalla quinta generazione di discendenti. Il Cantina El Grifo dell'attuale è stato costruito dagli attuali proprietari, che hanno anche conservato le antiche costruzioni.

Particolarità del terreno vulcanico

Tutti i compiti dei viticoltori vengono svolti manualmente a causa delle condizioni di un terreno così particolarmente vulcanico. Questo tradizionale lavoro in vigna si è poi concluso con le innovazioni introdotte dalle nuove generazioni. Tra questi, il imbottigliamento di vino con macchinari all'avanguardia nelle Isole Canarie o anche i metodi e i tipi di brodi preparati.

Ora, il più caratteristico e originale si trova in tutto il suo terroir. Per questo vale la pena evidenziare tutti quegli elementi che sono legati al suolo, oltre che all'ambiente plasmato dall'eruzione. Un paesaggio quasi devastato dalla vegetazione se non fosse per quei vitigni che si allineano a formarsi righe rettangolari in cui ogni ceppo è separato da un altro da circolare muri in pietra vulcanica. Questi riparano la piantagione a piedi franco, che si riferisce a una vite non innestata, che fa parte della stessa pianta.

Vigneti della Bodega El Grifo
I muri di pietra vulcanica separano ogni vigneto / Foto: @elgrifo

Quella era una tecnica nata come rimedio per combattere la peste di fillossera, che non ha interessato le Isole Canarie. Per quanto riguarda queste erezioni di muri, servono a fermare il Alisei che soffiano regolarmente sull'isola. Alla fine, i viticoltori hanno dovuto superare quegli ostacoli di un terreno così speciale.

Vini della cantina El Grifo

Le varietà di vino pre-fillossera sono i veri protagonisti dei vini ottenuti nel Cantina El Grifo. Tra questi spicca il Malvasia vulcanica (il più importante di Lanzarote) e il Lista Nera (il più abbondante di Isole Canarie). Altri sono vijariego, Listán Blanco e persino il famoso Moscatel.

 

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Tra i suoi vini più rilevanti, vale la pena citare quelli di questo vitigno principale con il vini secco, semi e dolce. D'altra parte, ci sono i rossi e persino i rosati di Listán Negro o quelli catalogati come "particolarmente rari". Nel suo negozio online puoi trovare tutti questi prodotti esclusivi che si concludono con alcune bottiglie di «vecchi dolci«. Perché la famiglia Lanzarote non dimentica la tradizione del vino.

In breve, ti invitiamo a scoprire quest'isola delle Canarie durante le tue visite e degustazioni Cantina El Grifo protetto da FARE Lanzarote. Uno dei dieci più antichi in Spagna ma sorprendente per quel tocco vulcanico originale.

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