Casa Attualità Capsule di caffè: successo e fallimento

Capsule di caffè: successo e fallimento

Due famiglie spagnole su tre dispongono già di macchine per il caffè capsule di caffè. Sono finiti i romantici del passato e quell'aroma tradizionale in molte case. Come in tanti altri innovazioni, si nascondono luci e ombre dietro un sistema che ha affascinato molti consumatori. Sono pochi i giovani amanti del secondo bere i più consumati al mondo che non considerano di avere queste macchine. Più di 20 anni dopo Nespresso trionfo nel mercato, è tempo di bilanci, di analizzare professionisti e quali sono i suoi contro.

Attualmente, tutte le grandi marche di caffè e le grandi private label commercializzano il loro prodotto anche in capsule. Il comfort, la pulizia e semplicità della sua elaborazione hanno conquistato il mercato. Il consumatore apprezza anche il qualità omogenea e un'ampia varietà di sapori e intensità.

il caffè decaffeinato fa bene
Caffettiera versando il caffè in una tazza

Non solo caffè

Innanzitutto e, ascoltando gli esperti del mondo del caffè, va riconosciuto che la qualità è ottimale. Creare una semplice numerazione per identificare il file intensidad di caffè ha permesso di adattarsi a gusti diversi e di avere una grande varietà che raggiunge il grande consumatore. Per quanto riguarda la qualità, ci sono molte miscele di qualità diverse, ma hanno un'elevata accettazione in un consumatore che, oggi, non si preoccupa molto del sia stato creato , varietà e sostenibilità del prodotto

Gli esperti sottolineano di aver scommesso di più sull'intensità dei caffè di varietà robusta, che sono anche più economici, che per il gusto più fruttato e meno intenso dei caffè Arabica.

Un altro fantastico polemica uno dei detrattori di questo tipo di macchina da caffè è stato l'uso di alluminio nella capsula, poiché si diceva che potessero essere cancerogeno. Tutto è stato negato, perché oltre a utilizzare un sottile strato di plastica sul capsule di caffè che lo proteggono, le pressioni a cui sono sottoposti sono di 15-20 bar, ben al di sotto dei 50 bar, livello al di sopra del quale può esserci il rischio di contaminazione con l'alluminio.

Attualmente, i marchi alternativi ai primi marchi già utilizzano capsule di caffè plastica o altri materiali. Con questo sistema non si vendono solo caffè, ma anche molte altre bevande che contengono latte, cacao… È in questi prodotti che le composizioni con zuccheri aggiunti, olio di palma, emulsionanti, aromi e altri componenti che il consumatore dovrebbe sapere che stanno consumando.

macchina da caffè superautomatica di Incapto Coffee
Macchina da caffè super automatica di Incapto Coffee. Fonte: incapto.com

La pulizia, un problema da migliorare nelle case

Uno dei motivi principali per utilizzare questo tipo di caffettiera è la sua semplicità e che è davvero un sistema pulito. Tuttavia, è stato riscontrato che, sebbene il sistema sia molto pulito, dovrebbe migliorare le pulizie, poiché nel vassoio inferiore ci sono resti di caffè e acqua dove proliferano batteri.

Uno dei compiti con cui migliorare macchine da caffè in capsule È la pulizia dell'attrezzatura stessa, che deve essere eseguita periodicamente. Una migliore pulizia si traduce nella qualità del caffè e nella vita della caffettiera.

Ambiente, oggetto in sospeso

Senza dubbio grande problema di questo sistema è la sostenibilità con l'ambiente. Mescolando un metallo come l'alluminio con la materia organica rimanente nel caffè rende difficile riciclare in seguito. Sebbene l'alluminio e la plastica possano essere continuamente riciclati, il processo di estrazione del file motivi il caffè lo rende costoso, complicato e non vitale per tutti i milioni di capsule consumate quotidianamente nel mondo. Anche il consumatore dovrebbe esserne consapevole.

La migliore alternativa fino ad oggi sembra essere l'uso di capsule biodegradabile, dal momento che impiegano solo sei mesi per scomparire. Anche l'uso di capsule riutilizzabili, oltre a rendere consapevole il consumatore del fatto che la semplicità del sistema può avere un alto costo ambientale per l'ecosistema.

Capsule di caffè
Capsule di caffè assortite

Prezzo in capsule di caffè

La grande accettazione di capsule di caffè nel mercato negli ultimi anni lo ha reso uno dei prodotti che sono stati utilizzati in Spagna per calcolare il costo della vita dal 2017. È senza dubbio uno dei modi più costosi per bere il caffè. Si stima che sia tra le sei e le sette volte superiore al costo della preparazione con il caffè in grano. Nonostante tutto questo, il sistema continua a trionfare e guidare il modo in cui le persone bevono il caffè.

quota