El cachi È un frutto tropicale appartenente alla famiglia dei ebanacee. In Spagna Non è uno dei frutti più apprezzati, tuttavia si distingue per la sua Sabroso sapore dolce e alto valore nutritivo. Ne varrà la pena fermarsi ancora un po' per continuare a scoprire il gentilezza di questo frutto, continua a leggere!
L'origine del cachi
El cachi o palissandro è cresciuto da VIII secolo nei paesi asiatici Cina y Giappone. Dovettero passare più di mille anni prima che arrivasse Stati Uniti in XIX secolo già Europa alla fine di. In 1870 Spagna e Italia incorporato il cachi ai loro raccolti. Questo cognome deriva da Giapponese e mezzi "frutto del fuoco divino". Forse il tuo colore arancione o rossastro hanno qualcosa a che fare con esso, così come il loro proprietà nutrizionali.
attualmente paesi produttori è composta da Cina, Giappone, Spagna, Italia, Stati Uniti, Brasile e Israele. Tuttavia, come di solito accade, non esiste un'unica tipologia, ma diverse.
Quanti tipi di cachi esistono?
Dobbiamo distinguere i cachi in base alla loro colore, forma y gusto en astringente o non astringente. I primi sono quelli con a sapore aspro e deve essere sottoposto processo di eccessiva maturazione una volta che sono stati raccolti dall'albero. Questo elimina il tuo astringenza e sono idoneo al consumo. Il non astringente sono caratterizzati dal loro sapore molto dolce. Hanno già completato il loro ciclo di maturazione sull'albero e quindi può essere consumato direttamente dal campo.
El cachi astringente il più popolare è Cachi rosso brillante o cachi. Questa varietà di mezza stagione è colorato profondo rosso, la sua buccia è morbida e sensibile e la sua polpa è dolce. Tuttavia, ce ne sono altri come eureka color cachi (normale in America), Koshu-Hyakume (varietà di cachi giapponese), Hashiya e i cachi al pomodoro (simile per forma e colore ai pomodori molto maturi). Per quanto riguarda quelli non astringenti, troviamo Fuyu, la varietà più conosciuta, Jiro (abbondante nel paese giapponese noto per il suo colore giallo), Sharon y Honan Rosso.
Possiamo anche classificare questo frutto in base all'albero da cui proviene. Così, il cachi cinese (Diospyros cachi) È la tipologia più coltivata. Possiamo consumarlo come frutta fresca o cotta. A seconda della quantità di carotenoidi, il suo colore varia dal rosso all'arancione o al giallo. Varietà Giapponese (loto di Diospiro) Viene coltivato principalmente in Italia e nella Lontano est. E infine il americano o della Virginia (Diospyros virginiana) sono più piccole delle varietà orientali e la loro coltivazione non è così frequente.
I benefici nutrizionali del “frutto del fuoco divino”
Questo frutto è desiderato, soprattutto, per il suo antiossidanti autunnale Il suo alto contenuto in beta carotene ne fa una fonte eccezionale di Vitamina A. In questo modo, il “frutto del fuoco divino” rafforza il nostro sistema immunitario migliorare il nostro difese, ritardare il invecchiamento mantenendo il nostro pelle y capelli in buone condizioni e prendersi cura del ns vista e previene anche malattie degenerative come cancro. Ci fornisce anche i potenti Vitamina C che aiuta formazione di collagene e rafforzare il nostro ossa e denti.
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Evidenziamo il suo alto contenuto in potassio e tutti i benefici che ciò comporta: favorire l'eliminazione dei liquidi, aiutare a combattere la fatica, migliorare il nostro sistema cardiovascolare, ecc. Il cachi maturo Ha un' effetto lassativo che migliora il transito intestinale e, quindi, combattere la stitichezza. In breve, è un alimento molto potente dal punto di vista nutrizionale. Pertanto, includerlo nella nostra dieta diventa un'opzione molto interessante. Ed è anche molto versatile in cucina grazie al suo gusto dolce, poiché può essere utilizzato in torte, marmellate, succhi, ecc.
En Spagna, è coltivato nel le rive del Jucar e nel la riva del Segura. Infatti, la varietà autoctona "Rojo Brillante" è l'unica tutelata dal Denominazione di Origine "Kaki Ribera del Xúquer". E tu, Non hai ancora provato questo frutto tropicale? Se non l'avete ancora fatto, vi assicuriamo che vi innamorerete del suo sapore. Diteci nei commenti.
