El cardamomo È la terza spezia più rispettabile al mondo dietro zafferano e vaniglia. Stiamo parlando della frutta secca della pianta Elettaria cardamomo. Appartenente alla famiglia di zenzero, il suo sapore ricco lo rende un alleato infallibile in molte ricette. Non sorprende che sia stato usato nell'antichità sia in cucina che in medicina. E ha anche molteplici benefici per la nostra salute, continua a leggere!
Cardamomo, medicina naturale?
Come la maggior parte delle spezie, non ci fornisce grandi nutrienti, ma lo fa benefici per il nostro organismo. In questo momento molti di noi vorrebbero tenersi lontani da raffreddore e influenza e si scopre che il cardamomo potrebbe aiutarci. Inoltre, ha un ottimo capacità antimicrobica, poiché l'olio dei suoi semi è in grado di combattere batteri e funghi. Un'altra proprietà interessante è che agisce contro stati nervosi (stress, stanchezza, ansia, ecc.). Occhio, aiuta a prevenire cancro al colon, ed è dimostrato da diversi studi.
Migliora il La salute del cuore poiché mantiene il pressione sanguigna. anche igiene orale dal cardamomo contiene cineolo, un antisettico naturale che cura la carie e l'alitosi. Interviene positivamente anche nel salute del fegato. Funziona anche come regolatore intestinale. Così, secondo Fondazione spagnola per la nutrizione (FEN), il cardamomo stimola l'appetito, allevia le coliche e può anche contrastare la diarrea.
Per finire dobbiamo precisare che si tratta di una spezia dal sapore molto ricco ed esotico per la cucina. Parliamo di un condimento dalle caratteristiche speziate molto comune nella cucina asiatica, ma proprio per questo versatilità Possiamo incorporarlo in qualsiasi delle nostre ricette. Dicci se hai sentito parlare di questa spezia o se l'hai già provata sapore stimolante.
