Champagne, meno produzione a causa del cambiamento climatico. La raccolta è iniziata la scorsa settimana in questa regione francese. La zona vinicola più prestigiosa del mondo e una delle referenze del settore soffre anche le conseguenze del cambiamento climatico. La notizia è che forse sarà la produzione più bassa degli ultimi 40 anni e tutto per queste cause climatiche che producono, sempre più, situazioni estreme che incidono notevolmente sulla produzione e sulla qualità.
Il clima, causa della minore produzione in Champagne
Al momento, è già previsto che la produzione in champagne sarà il più piccolo degli ultimi decenni. Tutto questo prodotto dalle grandi gelate prodotte nel mese di aprile quando i vigneti stavano appena iniziando a germogliare. Il grandi gelate e il numero di giorni subiti è stato determinante per incidere sulla crescita vegetativa e di conseguenza sulla fioritura.
D'altra parte, le piogge primaverili e la temperatura hanno reso il muffa che ha interessato anche gran parte degli oltre 33mila ettari del denominazione di origine Champagne. Oltre al gelo e alla successiva affettazione di muffe grandinate Hanno anche gravemente colpito in alcune aree specifiche.
Tutto ciò ha portato a un impatto sulla produzione di circa il 50-60% a livello globale in questa campagna in tutta la denominazione. Si prevede una diminuzione da oltre 12mila Kg/Ha in media degli ultimi anni a meno di 7mila Kg/Ha.
Qualità ottimale e produzione regolare
Nonostante tutti gli incidenti climatici subiti, la Denominazione di Origine Champagne ha informato che la qualità sarà buona. Una vendemmia manuale e molto selettiva nella qualità e nella maturazione aiuterà a mantenere alta la sua qualità.
Per coprire la bassa produzione annua, i produttori potranno utilizzare il vino in eccedenza proveniente da altre campagne. Tutto perché la produzione produttiva massima consentita è di 10mila Kg/Ha e le eccedenze della campagna precedente possono essere utilizzate per mitigare questo scarso raccolto.
Misure contro il cambiamento climatico
Il cambiamento climatico sta interessando molte colture e il vigneto non fa eccezione. Come abbiamo anticipato da Informazioni Gastronomiche la Denominazione di Origine Champagne ha già annunciato misure per mitigare queste conseguenze. Queste misure hanno causato grandi proteste nell'area a causa delle conseguenze lavorative che potrebbero avere.
Queste o misure simili si rifletteranno sempre più in altre denominazioni di origine. Passano tutti piante spaziali di più, varietà più resistenti e privilegiando il colture sostenibili sopra la produzione.
