Vuoi divertirti? cibo gourmet ad un prezzo molto interessante? Se ogni volta che pensi a un ristorante con a Stella Michelin immagini un menu di più di euro 200 hai torto. Come tutto, ce ne sono di più costosi, come quello del prestigioso chef Dabiz Munoz, DiverXO, il cui menu equivale a euro 365ma anche più economico. E questi ultimi ci propongono menù scandalosi, tipici dei ristoranti premiati con una stella Michelin, al modico prezzo di 27 euro Vuoi saperne di più?
Silabario propone un menù gourmet a 27 euro
La città della provincia galiziana di Lugo, Vigo, ha la fortuna di ospitare nelle sue strade questo ristorante di cucina gourmet. Condivide un edificio con la sede del Celta de Vigo. silabario è nella sesto piano. «Una cucina con sapore e fondamento, con forti radici tradizionali, ma dal XXI» Così avalla il Guida Michelin Spagna e Portogallo a questo ristorante. Questo è il motivo per cui ti è stato assegnato un stella Michelin
Chi c'è dietro questo ristorante galiziano? Alberto Gonzales Prelcicchef e uomo d'affari. Ha anche un Sun Repsol. Ne abbiamo parlato anche in Informazioni gastronomiche. Il menu di cui vi vogliamo parlare è il Berbes. Il suo prezzo è impressionante, ma i suoi piatti lo sono ancora di più.
Alberto fa parte di quel club dei nove che sono già molti di più; il nono gruppo nasce con l'obiettivo di rivendicare la nuova cucina galiziana, senza rinunciare alle sue origini, e canalizzare l'esplosione gastronomica degli ultimi anni. Sono un buon manipolo di chef anticonformisti che hanno saputo andare oltre la fama che in Galizia “si mangia bene”. Fornire un plus, la cucina, senza rinunciare al prodotto o alla tradizione gastronomica.
💙👨🏾🍳 Isaac Fernández, giocatore della @RCcelta Integra, accompagna lo Chef del Ristorante Silabario di Vigo con una ⭐️ Stella Michelin, @BertoSilabario, per preparare una ricetta sana. 🥗
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– Fondazione LaLiga (@FundacionLaLiga) 29 aprile 2022
Menu di sillabe
Per il basso prezzo di euro 27 possiamo assaggiare quanto segue. Come spuntino della giornata empanada di pane di mais e cotto. A partire dal in arrivo Possiamo scegliere tra due piatti. Uno stufato di fagioli e funghi freschi di Lourenzá o crocchette e bietole cotte cremose. In secondo luogo, gnocchi e choco stufati dell'estuario nel suo inchiostro o maiale iberico grigliato e melanzane con miso. Per dessert possiamo finire con fritto di latte, lime e limone o savarin al cioccolato fondente, nocciola e meringa al latte.
La luce, il riflesso delle barche, il grido dei gabbiani, il trambusto dei calze a rete con i carri…, lo spettacolo si ripete quotidianamente e ci immergiamo in esso. Un menù per i giorni feriali, per consolarci con il prodotto del mercato e continuare con l'attività quotidiana. silabario
Quindi, se sei disposto a spendere un po' di più, hai altre tre opzioni: Tempo (60 euro), Proprietà (95 euro) e Solein (Euro 150).
Ristorante Chirone
chirone è un altro ristorante stellato Michelin situato a Valdemoroa meno di mezz'ora da Madrid. Il Dal martedì al venerdì offrire il "menù esecutivo" per un prezzo di 29,95 euro. Include antipasti di benvenuto, oli de Madrid e pane artigianale. Include anche yogurt sanguinaccio, a arrivo, pesce, carne, dessert, dolce fine e acqua. Il menu ha anche capesante socarrat di riso e aioli. Quest'ultimo è facoltativo euro 10 più. Pasto buongustaio ad un prezzo eccezionale.
La cucina si basa sul rispetto assoluto per la qualità e la vicinanza del prodotto e le radici della cucina tradizionale, la cucina di Madrid. È la passione e l'impegno di un ristorante di famiglia, che dopo diverse generazioni, ha trasmesso e conservato l'essenza della cucina, il sapore e la memoria, ma ogni volta da una prospettiva più personale. chirone
Come Sillabario, Chirone Offre anche altri menu più costosi. Quindi possiamo scegliere tra Tajuna (64 euro), il Jarama (86 euro) e il Bloccare (108 euro). La particolarità di questo ristorante è che possiamo anche scegliere piatti alla carta. Evidenzia anche la proposta gastronomica dei proprietari, "Ruta por las Vegas". Chi tiene le redini del ristorante sono i fratelli Munoz Bargueno. Uno di questi è il Testa (Ivan) e l'altro il Sumiller (Raoul).
