Di fronte ai dubbi sul metodo di diffusione del coronavirus, dobbiamo chiarire che, per il momento, non ci sono prove che il cibo possa essere fonte di contagio. Tuttavia, è necessario adottare misure di pulizia per evitare che siano una via di trasmissione. In questo senso c'è la raccomandazione di disinfettare tutto ciò che riguarda il confezionamento e gli utensili da cucina al fine di prevenire. Qui ve ne diamo alcuni consigli su come mangiare in tempi di Covid-19, da quali prodotti sono più consigliati a quali misure igieniche portare a casa.
Pulizia
È molto importante evitare diffusione del virus che, sebbene non sia negli alimenti, i contenitori, gli utensili lineari e qualsiasi superficie possono essere contaminati. Per tutti questi motivi, il luoghi di vendita e manipolazione. A tal fine, il ministero ha pubblicato i prodotti virucida autorizzato e registrato in Spagna.
Naturalmente, anche la buona pratica di tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti che utilizzano la strumentazione è fondamentale. mani disinfettate e lavanti molto spesso. Soprattutto quando si maneggia denaro o si tossisce spesso. È particolarmente importante che tutto il personale che crede di avere la malattia perché ha uno qualsiasi dei sintomi, non maneggi il cibo.
Le taglieri per alimenti devono essere disinfettati frequentemente tra la manipolazione di un alimento e l'altro. Si consiglia di utilizzare stracci disinfettati o puliti o comunque carta da cucina. Dopo la cottura è possibile pulire manualmente gli utensili con sapone in abbondanza o meglio ancora utilizzare il lavastoviglie, sempre a alta temperatura di lavaggio perché in questo modo elimina i patogeni.
Conservazione, chiave per mangiare in tempi di Covid-19
In riferimento alla conservazione, è molto importante non tagliare la catena del freddo. Per il cibo che stiamo per cucinare, dobbiamo tenere conto che il file la cottura raggiunge i 75 ° C per un tempo superiore a cinque minuti. Se la temperatura fosse 60 ° C, il tempo di cottura dovrebbe essere di XNUMX minuti. Una volta cotto, il cibo non deve essere introdotto in frigo fino a quando non si raffredda. Si sconsiglia inoltre di mescolarli con cibi crudi. Come sempre, tenere il cibo in luoghi asciutti, puliti e ben protetti ti garantisce mangiare in tempi di Covid-19 con tutte le garanzie.
Gli ultimi studi lo chiariscono il congelamento non distrugge il virus. E lo stesso accade con batteri e parassiti, come nel caso dell'anisaki. La buona notizia è che la cucina fa. A temperature superiori 60 ° C per un periodo di tempo maggiore di venti minuti tutto sarà distrutto. In ogni caso, si consiglia di utilizzare temperature più elevate se possibile e, se è superiore a quel tempo, meglio è. È meglio prevenire che curare.
Cibo pulito
Tutti frutta e verdura che vengono consumati crudi devono essere disinfettati acqua e qualche goccia di candeggina alimentare e sciacquarli con abbondante acqua per eliminare il sapore di questa sostanza chimica. Possiamo anche usare un po ' aceto, poiché con la sua acidità agirà da disinfettante. Sarà sufficiente fare questa pratica in questi cibi che mangeremo freschi. Ricorda che il rischio di contaminazione è davvero basso, sì.
Uova
I uova Non devono essere bagnati o disinfettati con candeggina o altri disinfettanti, poiché la loro porosità ne influenzerà sapore e odore. Dobbiamo semplicemente assicurarci di lavarci bene le mani prima di maneggiarle. Questo è il modo corretto per mangiare in tempi di Covid-19 riguardo a questo particolare prodotto.
noccioline
Non dovrebbero nemmeno essere disinfettati questo tipo di cibo. Dobbiamo solo assicurarci che siano maneggiati con mani pulite e che anche i contenitori in cui li mettiamo siano adeguatamente disinfettati. Con altri prodotti simili a quelli noccioline, lo stesso accade.
Al supermercato e poi a casa
Si consiglia di recarsi al supermercato con maschera e guanti e vai a disinfettarci le mani gel idroalcolico. Dobbiamo evitare di maneggiare il cibo se non siamo realmente interessati al suo acquisto. Una volta a casa, rimuoveremo il cibo dal contenitori oppure possiamo disinfettarli con un panno umido con candeggina.
Igienizza il frigorifero
Indubbiamente, attualmente è un buon momento per pulire accuratamente il nostro frigorifero. Cogli l'occasione per farlo quando non hai molto cibo. Si consiglia di farlo con acqua e un po 'di candeggina. Quando hai finito, asciuga tutto al massimo. Non dimenticare che i luoghi con più batteri sono i chiusure e maniglie in gomma per aprire questo apparecchio.
Segui tutti questi suggerimenti per mangiare in tempi di Covid-19 Garantire prima di tutto la tua salute!
