Casa Vini Scopri La Rioja e i suoi vini

Scopri La Rioja e i suoi vini

Vendita del raccolto DOCa Rioja DO Rioja

DOCa RIOJA

In 1925, Rioja è diventata la prima regione vinicola a denominazione di origine. Nel 1991 è stata promossa a Denominazione di Origine. La categoria più alta che può raggiungere una zona viticola è DOCa. Questa valutazione è riservata esclusivamente a coloro che hanno raggiunto i massimi livelli di qualità per un lungo periodo di tempo.

queste vini sono prodotti principalmente nelle comunità di Paesi Baschi e La Rioja. Ha alcuni territori in Navarra e una minima parte in Castiglia e Leon. Ha circa 64.000 ettari di vigneti.

I suoi vitigni in bianco Sono Viura (Macabeo), Malvasía Riojana, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Verdejo. Nelle varietà vernici troviamo Tempranillo (principale), Garnacha, Mazuelo (cariñena), Graciano e Maturana Tinta.

Panoramica dei vini DOCa RIOJA

Sono vini rossi sono riconosciuti a livello internazionale, principalmente il Tempranillo. loro vini bianchi, fatto con Varietà Viura, Sono di produzioni minori, allo stesso modo dei rosati.

La sua zona di produzione si trova nel Spagna settentrionale, nell' Valle dell'Ebro, su entrambe le rive del fiume. Delimitata a nord dal Sierra di Cantabria che lo protegge dai venti freddi e umidi ea sud dal Visto della domanda.

Le rese massime per ha ammesse sono di 6.500 kg per ha per le varietà rosse e di 9.000 kg per ha per le varietà bianche. La produzione media della Denominazione è compresa tra 280 e 300 milioni di litri di cui il 90% proviene da vino rosso e il resto, Bianco e rosa.

En Rioja I suoi terreni equilibrati si distinguono in termini di sabbie, limi e argille. Sono leggermente alcaline, povere di sostanza organica e con una moderata disponibilità di acqua durante l'estate.

La denominazione ha un ricca diversità di suoli (prevalentemente argille calcaree, ferrose e alluvionali). Così come microclimi, che conferiscono ai vini peculiarità uniche.

Ciò consente, a seconda delle varietà e delle tecniche colturali applicate, di produrre un'ampia gamma di vini con personalità differenziata. Nel quadro di un'identità comune perfettamente riconoscibile.

Regioni della DOCa Rioja

• Rioja-Alavesa
• Alta Rioja
• Bassa Rioja

Prima il Rioja Alavesa È la più piccola regione vinicola del FATE Rioja con circa 12.800 ettari. Si trova specificamente nel Paesi Baschi.

I suoi vigneti si trovano a a nord del fiume Ebro e Sierra Cantabria meridionale ed i suoi terreni sono argillosi con pietra calcarea. Si trovano su terrazze e piccoli appezzamenti. Il clima è influenzato da Oceano Atlantico (Mar Cantabrico) quindi è bello. Le altitudini sono notevoli, il che consente all'uva di mantenere la sua acidità e una buona concentrazione di aromi.

I vini rossi sono realizzati principalmente con varietà Tempranillo e i bianchi lo sono viura, sebbene sia una piccola quantità.

D'altro canto, Alta Rioja È l'area più importante per estensione con 43.200 ettari e si trova precisamente in Rioja. I vigneti si trovano a sud del fiume Ebro. Sono terreni argillosi con calcare e concentrazioni di ferro. Il clima è secco, continentale, con un grande contrasto di temperatura tra il giorno e la notte, e un'influenza atlantica.

I vini rossi lo sono Tempranillo (70%) e altre varietà come Graciano, Garnacha e Mazuelo. I vini bianchi lo sono viura, taglio Garnacha blanca e Malvasía Riojana, e fanno soprattutto i giovani.

Infine, il Bassa Rioja si trova specificamente in La Rioja e Navarra. I vigneti si trovano a est di Rioja Alta e Rioja Alavesa, sulle rive di Fiume Ebro. Sono terreni alluvionali e argillosi ferrosi. Il clima è secco e caldo con influenze mediterranee.

I vini rossi provengono da Grenache Principalmente, vengono prodotti anche buoni vini rosati e viene utilizzata anche la varietà Graciano. I vini bianchi non sono praticamente prodotti in questa zona.

Classificazione in base all'invecchiamento per i vini La Rioja

Garanzia di origine (striscia di raccolta)

Questa categoria garantisce l'origine e l'annata del vino. Di solito sono vini del primo o del secondo anno, che conservano le loro caratteristiche primarie di freschezza e frutta. Questa categoria può includere anche altri vini che non rientrano nelle categorie di Allevamento, Reserva o Gran Reserva. Nonostante fossero stati sottoposti a processi di invecchiamento, in quanto non certificati dal Consiglio di regolamentazione.

Allevamento

Corrisponde a vini di almeno il terzo anno che sono rimasti in botti di rovere per almeno un anno. Per i vini bianchi il periodo minimo di affinamento in botte è di 6 mesi.

Riserva

Corrisponde a vini altamente selezionati con un invecchiamento minimo tra botti di rovere e bottiglie di tre anni. Di cui almeno uno in botte. Nei bianchi il periodo di invecchiamento è di 2 anni, di cui almeno 6 mesi in botte.

Gran Reserva

Corrisponde a vini di grandi annate che sono stati invecchiati per almeno due anni in botti di rovere e tre anni in bottiglia. Nei vini bianchi il periodo di affinamento è di 4 anni, di cui almeno 6 mesi in botte.

Non possiamo chiudere questo articolo senza fare un cenno al Gastronomia rioiana. Va in perfetta armonia con i suoi meravigliosi vini.

Ad esempio, tra carne, possiamo evidenziare il file cotolette con tralci di vite, stufato di agnello e arrosti al forno. Anche la lonza di maiale tritata, la trippa alla Riojana e la pepitoria alla Riojana.

En pollame, la Pollo della Rioja (saltato in olio, con sale e pepe) e il pernici sottaceto. Nel pesce, trota alla riojana e merluzzo alla riojana. Uno dei piatti di punta sarebbe il Zuppe di patate e aglio della Rioja.

Tra legumi e verdure, le focacce, i peperoni ripieni (arrostiti e ripieni di carne e pangrattato), il pisto di Riojan e lo spezzatino di verdure. Infine, i suoi frutti regionali preparati in marmellata, pere di Rincón de Soto con denominazione di origine. Così come il formaggio cameros fatto con latte di capra.

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