El Disidratatore alimentare È uno degli elettrodomestici che sta iniziando a prendere piede nella gastronomia. Da tempo immemorabile utilizza questa tecnica culinaria. Non sai cos'è? Non preoccuparti, ti raccontiamo tutti i dettagli a riguardo e ti spieghiamo qual è il dispositivo migliore.
Una tecnica culinaria con una lunga storia
La disidratazione, o essiccazione, del cibo è una tecnica culinaria che esiste da secoli. È una forma di conservazione applicabile a tutti i tipi di prodotti. Sebbene Attualmente lo associamo alla frutta secca, la verità è che qualsiasi alimento che contiene acqua può essere essiccato. Dalla carne al pesce, passando per verdure o legumi. Il passare degli anni e la comparsa di nuove tecnologie hanno portato all'esistenza di questa formula sempre più semplice eseguire.
Il motivo per cui è durato così a lungo è che lo ha fatto innumerevoli benefici. Questo modo di trattare gli alimenti consiste nell'eliminare la maggior parte dell'acqua di cui dispone il prodotto, sfruttando le condizioni climatiche. L'aria secca, le alte temperature o la luce del sole lo sono i principali alleati di questa tecnica. L'invenzione di Disidratatore alimentare ha fatto un passo da gigante.
Come funziona l'essiccatore alimentare
Con prezzi che si aggirano tra i cinquanta e i trecento euro, a seconda delle caratteristiche, il Disidratatore alimentare È uno dei gadget alla moda nei punti vendita Internet. Aspetto simile a un piccolo armadio, questo apparecchio ha delle griglie all'interno e una ventola ad un'estremità. Attraverso quest'ultimo l'aria viene riscaldata e trasportata dalle suddette griglie.
In questo modo l'aria calda e secca disidrata gli alimenti posti nelle teglie fino a completa asciugatura. Il tempo di funzionamento dell'apparecchio varia a seconda degli alimenti. Ciò può accadere nell'arco di diverse ore, sebbene sia possibile bisogno di diversi giorni a seconda della consistenza e dell'umidità del cibo introdotto.
I migliori sul mercato
Come abbiamo detto, il Disidratatore alimentare È in vendita su piattaforme online, anche se è possibile trovarlo in qualsiasi esercizio di vendita autorizzato. Il meglio che possiamo trovare sul mercato, tenendo conto del volume delle vendite sulla piattaforma Amazon, è il Excalibur 9 vassoi, un essiccatore consigliato per grandi quantità di cibo, poiché ha nove piatti, facile da maneggiare e pulire.
Sulla stessa piattaforma di vendita online possiamo trovare il ostba, un comodo dispositivo simile a Excalibur, ma con meno spazio di archiviazione di lui. Le sue cinque griglie e il suo sistema di ventilazione a 360º permettono di garantire disidratazione uniforme. E sul terzo podio della classifica troviamo il kwasyo, un elettrodomestico a basso consumo con un pannello LED, che sebbene possa sembrare che il suo utilizzo essere più durevole, il suo sistema di ventilazione funziona come il resto.
I vantaggi e gli svantaggi dell'essiccatore alimentare
Come ogni elettrodomestico o tecnica culinaria, il Disidratatore alimentare ha i suoi pro e contro. Il primo vantaggio che possiamo evidenziare è che favorisce la conservazione di un numero infinito di alimenti senza dover passare dal frigorifero o dal congelatore. Anche se, ovviamente, consuma energia, il suo utilizzo salva scaricando la carica sui frigoriferi. Interessante è il caso di prodotti come i funghi, che non tollerano il freddo, quindi trovano in questo accorgimento un alleato.
Tra gli svantaggi troviamo qualcosa legato alla nostra salute e alle nostre convinzioni. Non rimuovendo l'acqua da un alimento perde le sue calorie. si addice consumare i prodotti con moderazione, simile a se lo facessimo senza aver utilizzato questa tecnica. Soprattutto, dobbiamo stare attenti alla frutta disidratata, che però sono uno spuntino sano, non va dimenticato che contengono zuccheri a cui dobbiamo stare attenti.
Anche così, il Disidratatore alimentare ha generato una nuova cucina basata sulle ricette, soprattutto vegani o vegetariani, molto sani, da allora rinunciare a grassi saturi e zuccheri aggiunti. Indubbiamente, un dispositivo da tenere in considerazione per continuare a godere del piacere della gastronomia. Ti iscrivi?
