Casa Attualità Dieta mediterranea e formaggi svizzeri

Dieta mediterranea e formaggi svizzeri

Inizia la settimana di Formaggi svizzeri  e la Dieta Mediterranea da oggi 15 novembre fino al prossimo 20. Un'ottima occasione per conoscere i magnifici formaggi svizzeri in sintonia con la Dieta Mediterranea. E tutto questo in due interessantissime proposte a Madrid con il ristorante Candeli ea Barcellona con il La cantina peninsulare.

Lo scorso 13 novembre è stata la Giornata Mondiale della Dieta Mediterranea, una grande occasione per avvicinarsi gastronomicamente alla bella Svizzera e ai suoi grandi formaggi e preparare insieme grandi piatti. Paesaggi diversi e attrattive suggestive dove si realizzano ottimi prodotti e che la Dieta Mediterranea accoglie nella sua gastronomia. Ed è che dalla Dieta Mediterranea si consiglia il consumo quotidiano di latticini come formaggi e yogurt. Gli squisiti formaggi svizzeri possono ampiamente coprire questo fabbisogno di latticini nella nostra dieta.

Due ristoranti armonizzano la dieta mediterranea ei formaggi svizzeri

Per questo, questi due ristoranti, El Candeli a Madrid e Bodega La Peninsular a Barcellona, Hanno preparato una proposta per il piacere di tutti gli amanti del formaggio durante questa settimana. Un'opportunità per assaggiare quattro varietà come  Appenzeller, Emmentaler DOP, Le Gruyère DOP e Tête de Moine DOP.

Sardine affumicate con fiori di Tête de Moine
Sardine affumicate con fiori di Tête de Moine

Queste quattro varietà di formaggi svizzeri si abbinano in modo impressionante alla gastronomia della dieta mediterranea. Dal Gruyère AOP, un formaggio super vincitore e recente vincitore del World Cheese Awards che ci regala un sapore delicato con un aroma pronunciato. Il noto Emmentaler DOP dal gusto vellutato noto per i suoi famosi buchi. L'Appenzeller con le sue note aromatiche che ricordano i prati svizzeri al raffinato Tête de Moine AOP che con il suo taglio a forma di fiore ci aiuta, ancora di più, ad esaltarne il sapore.

Con una materia prima eccellente

Formaggi svizzeri. Fonte: © Switzerland Cheese Marketing
Formaggi svizzeri. Fonte: © Switzerland Cheese Marketing

Se qualcosa caratterizza i formaggi svizzeri, è l'altissima qualità del latte con cui sono prodotti. La cura che viene data ai pascoli e al bestiame è la migliore materia prima per la produzione di formaggi di alta qualità che forniscono l'aroma e il sapore dei suoi magnifici paesaggi. Tutto questo insieme ai grandi maestri casari svizzeri e fine tuner riescono a far raggiungere l'eccellenza a questi formaggi. Per questi motivi i formaggi svizzeri ricevono grandi riconoscimenti in diversi concorsi internazionali, i migliori chef vogliono lavorare con loro e diventano grandi compagni della Dieta Mediterranea.

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