Numero vegani e vegetariani cresce sempre di più in Spagna, così come in gran parte del paesi sviluppati. Queste diverse diete continueranno ad aumentare negli anni a venire. Secondo un recente studio, 54% di spagnolinon lo so differenziare tra un vegano da un vegetariano. Anche loro non sanno cosa a flessitario o un vegano crudo né le diverse variazioni che esistono in alcune diete. Ti raccontiamo queste differenze in modo che tu possa ricevere e invitare tutti i tuoi familiari che seguono questo tipo di dieta.
Differenze, vegani, vegetariani e flexitarian
Vegano
I vegani non incorporano nulla di origine animale nella loro dieta. È così semplice, cioè non mangiano carne, pesce, latticini, uova o miele ecc...
vegetariani
Nel caso dei vegetariani, sono tutti coloro che nella loro dieta non mangiano nulla di origine animale che ha significato il loro sacrificio. In questo modo possiamo trovare vegetariani che mangiano uova, latticini e miele. Non mangiano carne. In alcuni casi ci sono vegetariani che mangiano solo uova all'interno di cibi di origine animale. Il suo nome è ovo-vegetariani. Anche quelli che mangiano solo latteria negli alimenti di origine animale. Chiamato latto-vegetariani.
Vegano crudo
Il crudo vegano o anche chiamato vegano crudo Sono tutti coloro che seguono una dieta vegana ricercando, inoltre, la massima purezza del cibo. In questo modo ci provano non alterare il prodotto con il calore. Di solito mangiano frutta, legumi, verdure, funghi, germogli e germogli. Usano tecniche di macerazione y fermentazione. Fanno frullati, succhi, creme e alcune zuppe calde tra tante altre ricette. Non utilizzano alimenti trasformati né aggiungono zucchero, sale o farina alle preparazioni.
Flexitarians
I Flexitarian sono vegetariani che ogni tanto mangio carne o pesce. Questo tipo di dieta è molto in crescita nella popolazione man mano che le persone si allontanano da mangiare proteine animali ma puoi fare eccezioni. A volte è il primo passo per diventare vegetariani.
Per molti esperti, la dieta flexitarian è una delle più salutari poiché non ha restrizioni alimentari e consente una dieta completa in aminoacidi y Vitamine. In questo modo puoi beneficiare di vitamine come B12 di carne e acidi grassi omega-3 dal pesce azzurro diversi da quelli che possono essere ingeriti nel mondo vegetale. Nelle poche occasioni in cui si mangiano proteine animali, è consentito e dovrebbe essere di alta qualità, evitando cibi trasformati.
Problemi vegani e vegetariani
Secondo gli esperti, le principali sono l'assenza, come dicevamo prima, della vitamina B12. Questa vitamina è molto importante nel periodo di embarazo y lattazione. Anche e sebbene i grassi vengano eliminati, possono causare alcuni rischi di trombi e arteriolerosi, nonché anemia megaloblastico.
Nel caso del veganismo crudo si aggiungono alcuni problemi di digestione, soprattutto all'inizio. Questi sono principalmente dovuti a cibi ricchi di fibre che non sono facilmente digeribili se non cotti.
