La crisi energetica e l'inflazione hanno colpito tutti i settori, motivo per cui il consumo di vino in Spagna è diminuito. Secondo gli ultimi dati raccolti nel novembre 2022 dall'Organizzazione interprofessionale del vino spagnolo (OIVE), si registra un calo anno su anno del 7,2%, circa novecentosessantaquattro milioni di ettolitri di vino. Questi dati riflettono l'arresto della ripresa del consumo di vino, attestandosi ai livelli più bassi su base annua dall'agosto 2021, secondo i dati del Sistema di informazione del mercato per il settore vitivinicolo (Infovi) pubblicato dal Ministero dell'Agricoltura. . Numeri lontani dal massimo raggiunto a febbraio 2020, dove il consumo di vino ha superato gli undici milioni di ettolitri.
Perché il consumo di vino diminuisce in Spagna nel 2022?
Tutto indicava che il 2022 sarebbe stato il consolidamento della ripresa iniziata nel 2021, dopo il forte calo registrato durante la parte peggiore della pandemia. Tuttavia, la guerra in Ucraina, la crisi dei trasporti e dell'approvvigionamento e l'aumento dei prezzi dell'energia hanno provocato livelli di inflazione molto elevati, provocando un'inversione di centottanta gradi nel trend atteso.
Quando diminuisce il consumo di vino in Spagna?
Secondo l'analisi dell'Osservatorio del mercato del vino spagnolo, il calo del consumo di vino si concentra nel secondo trimestre del 2022. Inoltre, il 2022 è iniziato con cifre molto buone, gennaio e febbraio sono stati due buoni mesi, dove una crescita cumulata del 20,8% . Settimane dopo, la Russia ha invaso l'Ucraina, provocando una stagnazione di questo aumento dei consumi.
Si stabilizza il calo del Food e aumenta quello dell'Hospitality.
Secondo lo studio condotto da Nielsen IQ, il consumo di vino nell'industria dell'ospitalità è aumentato del 29,3% su base annua a novembre 2022, mentre nel canale alimentare è diminuito del 6,5%. Maggio è stato il mese migliore per il canale dell'ospitalità, che ha raggiunto i suoi valori migliori con un aumento del 40,8%, Ha rallentato nel corso dei mesi.
Per quanto riguarda le vendite di prodotti alimentari, il loro calo si è stabilizzato intorno al 7% dopo la grande spinta registrata durante il confinamento.
Durante il confinamento, solo le vendite di vino sono aumentate nel mercato inglese, prodotti come il vino di Jerez hanno registrato numerose vendite, poiché la Spagna è uno dei principali produttori ed esportatori di vino.
Attualmente il prezzo di vendita del vino nell'Hospitality è di circa sei euro al litro, mentre nel Food il suo prezzo è di circa quattro euro al litro. Secondo Nielsen IQ, questi prezzi medi in entrambi i settori hanno raggiunto il loro prezzo massimo annuale fino a novembre. La migliore evoluzione negli ultimi anni dei vini a più alto valore aggiunto spiega questa tendenza al rialzo dei prezzi. Ma uno dei fattori più importanti che ha aumentato questi prezzi è stata l'inflazione.
Aumento del consumo di vini DOP.
Inflazione a parte, i vini costosi hanno sovraperformato i vini più economici. Il vino a Denominazione di Origine Protetta (DOP) è aumentato di valore e prezzo, con la DOCA Rioja come origine più richiesta, seguita dalla DO Ribera del Duero e dalla DO Rueda. Mentre lo spumante ha rallentato la sua crescita rispetto ai periodi precedenti, ma continua a crescere a ritmi sostenuti.
Nelle parole dell'autrice del rapporto e docente della EAE Business School, Glòria Vallès: "I dati positivi sull'aumento delle vendite nei negozi per il consumo domestico non devono confonderci sulla situazione globale, che mostra chiaramente come ci sia stato un significativa diminuzione del consumo di vino in Spagna, che è rimasto fermo dal 2008, anche se c'è una tendenza all'acquisto di vini di qualità superiore e la spesa pro capite per il vino è aumentata dal 2010. I vini più venduti sono quelli che costano tra 3 e 3,99, 4 euro, sono aumentate le vendite nella fascia da 4,99 a 5 euro, da 6,99 a 7 euro e da 8,99 a 3 euro e sono diminuiti i volumi dei vini venduti nella fascia sotto i XNUMX euro”.
