Casa Bibite DO Cigales completa la raccolta

DO Cigales completa la raccolta

Le previsioni di inizio vendemmia nella DO Cigales sono state soddisfatte, raggiungendo i 8.029.155 chili di uva. 40% in più rispetto alla stagione precedente, che ha raggiunto a malapena i 5,7 milioni di chili. La campagna è stata inaugurata a Cubillas de Santa Marta il 24 settembre e si è conclusa sabato 27 ottobre.

Più di 30 giorni dalla raccolta di un frutto che è entrato con qualità e salute molto buone.

Il Direttore Tecnico, Águeda del Val, sottolinea che "la buona materia prima e il buon lavoro dei nostri professionisti garantiranno un raccolto generoso in produzione e di ottima qualità".

La maggior parte dei vini bianchi e rosati sono in fase di stabilizzazione e si caratterizzano per essere aromatici ed equilibrati.

I rossi sono strutturati e hanno uno strato molto buono. Ci si aspetta che. Sono longevi grazie alla qualità delle uve raccolte e al basso pH.

La varietà Tempranillo è la più abbondante nella DO Cigales. Questa varietà rappresenta la maggior parte dell'uva, in particolare l'86% del totale.

Le uve bianche utilizzate sia per i bianchi che per i rosati rappresentano il 6% delle uve raccolte.

Un'uva che sta guadagnando importanza negli ultimi anni è la Garnacha, non in termini di quantità, che supera appena l'1%, ma nelle sue elaborazioni. Attualmente integra il mix di varietà nei rosati se non che viene utilizzato come monovarietale. Incorpora sfumature interessanti alla famiglia della Denominazione di Origine Cigales.

www.do-cigales.es

quota