Osserva la figura del mitico Don Chisciotte o i mulini a vento tipico di La Mancha evocano questa regione in un modo unico. Nel caso specifico del prodotto Formaggio Manchego DOP ancora di più. In questo contesto, è facile confondersi sull'acquisto di un file formaggio finto che annuncia tale qualità da quei distintivi, ma in realtà non ce l'ha. Il Regolamento comunitario che protegge questi francobolli dalla contraffazione è in conflitto con la sentenza pionieristica del Corte Suprema. Considera un'interpretazione ampia di tale concetto. Pertanto, dal Fondazione del Consiglio di regolamentazione hanno presentato il campaña più caratteristico del suo formaggio, specificando quali sono i suoi elementi identificativi e qualità.
Alberto Chicote, prescrittore della campagna
L'unico ente responsabile della certificazione di un prodotto vero con Formaggio Manchego DOP è Fondazione Consiglio di regolamentazione dello stesso. Per questo, ci sono fino a sette aspetti che ti permettono di riconoscere l'autentico 'falso' ea questo punto hanno voluto concentrarsi sul recente campaña promozionale. Quello che informa entrambi i file proprietà del prodotto e l'importanza di aggiungerlo a qualsiasi dieta.
Così, altrettanto consapevole della decisione giudiziaria discussa sopra, dalla mano di Pubblicità BeCool, tutto è perfettamente spiegato. Inoltre, il CR ha avuto la collaborazione di lo chef Alberto Chicote, un vero esperto nello smascherare i "cattivi in cucina", anche se in questo caso si tratta di produttori.
Identifica correttamente il buon formaggio Manchego DOP
Le sette differenze di Formaggio Manchego DOP sono:
- Etichetta commerciale con il termine Formaggio Manchego DOP accanto all'immagine di Don Chisciotte e, se a latte crudo, anche con la scritta "artigiano".
- Contro l'etichetta numerato, allegato al precedente, dove si riflette il logo della Denominazione di Origine Protetta.
- Nuova Piatto di caseina (incorporato nella crosta sul lato opposto delle etichette) che garantisce che in ogni porzione di formaggio abbiamo effettivamente quel prodotto. Consiste di cinque cifre e due o tre lettere.
- Logo dell'Unione europea che riconosce cifre di qualità come questa Formaggio Manchego DOP.
- Maturazione minima ben specificato, trattandosi di un formaggio a pasta pressata, prodotto con latte di pecora della Mancia. Se è stato prodotto con latte pastorizzato e ha un peso pari o inferiore a 1 chilogrammi, lo sono giorni 30 maturazione. In altri formati, lo sono 60 giorni.
- All'esterno, il Corteccia Deve essere duro, privo di parassiti e di colore giallo chiaro o nero-verdastro. Oltre a presentare impronte di stampo tipo pleitas sulla superficie laterale e fiore sulle facce piane.
- All'interno, le caratteristiche del prodotto con Formaggio Manchego DOP ce ne sono diversi. Pasta consistente e compatta di colore variabile (dal bianco all'avorio-giallastro) unita ad un odore lattico. In bocca è un formaggio leggermente acido, forte e gustoso che diventa piccante nel molto stagionato. Bassa elasticità, con una sensazione burrosa e un po 'farinosa.
