Avrai notato che sempre più prodotti con l'estensione etichettatura senza glutine. I marchi oggi, più spesso, mettono quel motto più grande e meglio visibile. Lo fanno per attirare i consumatori con intolleranza a questa proteina vegetale. Ma non solo loro, perché cercano anche di catturare l'intera popolazione, poiché indirettamente vengono fatti credere che il glutine non sia buono come pensiamo. Vuoi sapere perché si comportano in questo modo? Pensi che il glutine sia buono o cattivo? Una nuova regola cambierà quella cattiva pratica.
La nuova etichettatura senza glutine
La grande maggioranza dei prodotti non trasporta glutine. Questa è una buona notizia per gli intolleranti che hanno più facilità quando si tratta di trovare cibi senza questa proteina. Il problema è che aziende e marchi stanno approfittando di questa situazione per vendere di più. Un esempio di ciò è che molti alimenti che non hanno questa proteina vegetale nella loro origine, come cozze o acciughe, ora il etichettatura senza glutine per farli sembrare migliori o più sani.
A seguito di un reclamo del Organizzazione di consumatori e utenti (OCU) Per questo motivo, l'etichettatura degli alimenti senza glutine cambierà. Da quando in soli sei anni gli alimenti con l'etichetta "gluten free" si sono moltiplicati per 13.
Analogamente, la Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) e i ministeri dell'agricoltura e dei consumi lo hanno approvato la menzione "senza glutine" può essere indicata solo nell'elenco degli ingredienti di quegli alimenti che potrebbero contenerlo naturalmente e che sono stati eliminati.
In modo tale che gli alimenti che hanno tolto questo ingrediente dovranno evidenziarlo sulle loro etichette. Allo stesso modo in cui si fa con altri elementi che possono produrre allergie o intolleranze persone sensibili. Dal momento che è un file termine informativo e utile Per tutti i consumatori, le autorità preposte alla regolamentazione del suo utilizzo si sono adoperate per garantirne il corretto utilizzo.
La moda di mangiare senza glutine
Il glutine è un proteine vegetali si trova nel seme di molti cereali come grano, orzo, segale, triticale, farro o in alcune varietà di fiocchi d'avena. E come la maggior parte delle proteine, anche questo fa bene alla salute. Allo stesso modo, il glutine ha proprietà viscoelastiche e aggiunge morbidezza a cibi come pane o pasticcini. Ha però una particolarità: una volta ingerito deve essere digerito e metabolizzato. Questo processo non può essere eseguito da celiaci, quindi devono eliminare quella sostanza dalla loro dieta.
Ora, il dilemma è che, come in molti prodotti, il file etichettatura senza glutine È già qualcosa di quasi necessario, se ne sta creando un rifiuto per prenderlo in considerazione male. Cosa fa sì che molte persone che possono prenderlo senza problemi smettano di consumarlo. Semplicemente perché credono che non sia buono o perché intendono seguire una dieta priva di glutine. Inoltre, in molte occasioni, il glutine è anche accusato di essere la causa principale dell'avere disturbi digestivi o come ostacolo alla perdita di peso. Qualcosa di completamente incerto.
Allo stesso modo, il file abuso dell'etichettatura senza glutine in alcuni prodotti può far pensare che prodotti simili che non riportano l'etichetta contengano glutine, quando non lo sono. In modo tale che i marchi incorrere in a pratica di concorrenza sleale far credere ai consumatori che il prodotto ha un vantaggio rispetto ad altri che non è reale. Questo è il caso di molti biscotti, brodi di minestra, pasticceria come caramelle, eccetera.
Seguire una dieta senza questa proteina non fornisce alcun beneficio, tranne se sei intollerante o non puoi prenderlo. Inoltre, non incorporarlo regolarmente può portare a fibra e altri problemi di carenza di nutrienti. D'ora in poi, con il nuovo etichettatura senza glutine, sarà più facile per te identificare quali sono i prodotti che sono stati eliminati e quali sono i prodotti che non lo portano realmente. Inoltre, le aziende dovranno dire addio all'utilizzo del “gluten free” come appello pubblicitario. Sei d'accordo con questa nuova misura?
