Oam perizoma, ora situata in Calle Navarrete, è la Thailandia in tutta la sua essenza senza dover lasciare Madrid. In esso puoi trovare tutti i tipi di piatti. Da involtini di verdure o bao tailandese ripieno, al Penang Gai (pollo saltato in padella) attraverso il nuovo magma, il piatto più piccante della Spagna. Conosciuto anche come il Grande Fratello dell'inferno dei buoi.
Nuea Magma, "che diavolo"
"Il prossimo passo dopo l'inferno ancora più piccante." Così lo descrivono, in poche parole, al ristorante. Pohai Chiu è lo chef dietro questo piatto. L'ha inventata nel 2006, "quando un cliente gli ha chiesto la ricetta più piccante del suo repertorio", secondo il quotidiano El Mundo. “Ha improvvisato una versione di nam prik pau tailandese e ho aggiunto due cucchiai di semi di peperoncino a volo d'uccello, uno dei più potenti al mondo". E così è nato Nuova Magna.
Ni 10 le persone sono state in grado di finirlo. Chi ne fa richiesta, infatti, deve firmare un documento che esonera il ristorante da ogni responsabilità. Per le conseguenze che il suo consumo può comportare.
Ciò che rende questo piatto così piccante (quasi, quasi, l'inferno) è che è fatto Carolina mietitrice, uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Per darti un'idea, negli Stati Uniti un uomo di 34 anni doveva andare al ospedale. Tale è la miscela di ingredienti che compongono la salsa del piatto, che a volte è necessaria anche la maschera antigas.
“La mia sfida è stata preparare un piatto molto piccante e delizioso. E ci sono riuscito, anche se i commensali non lo finiscono", ha detto una volta lo chef a La Razón. L'intensità di questa elaborazione thailandese è tale che provengono da tutto il paese. Vogliono verificare se, in effetti, è il piatto più piccante della Spagna. E tu, hai il coraggio di provarlo? Cambierà la tua percezione del prurito.
