Il pericolo dell'avocado È quello che gli inserzionisti non ci dicono. Anche se sembra un super prodotto salutare, nasconde una traccia di distruzione dietro a. Forse non hai mai considerato cosa leggere dopo. E cosa può esserci di sbagliato in un cibo così buono? Cosa influisce negativamente? Attento!
Moda sana
L'avocado è di moda. Il suo prestigio per le sue qualità nutrizionali è vero. In effetti, abbiamo già spiegato le virtù di questo frutto in un precedente articolo sul suo proprietà . È un alimento molto salutare, ricco di Vitamine che rinforzano il nostro sistema immunitario: A, C, D ed E. Anche il suo contenuto di antiossidanti è ricco, senza contare minerali come fosforo, magnesio e calcio. Siamo di fronte a un frutto capace di regolamentare il colesterolo male grazie al suo contenuto in grassi monosaturi. Infine, evidenziamo le sue fibre, proteine e acidi grassi essenziali.
Non è tutto oro quel che luccica
Probabilmente il caso di olio di palma. Vaste porzioni di foresta indonesiana disboscata che danno origine a piantagioni di palme. La sostituzione della foresta con la monocoltura sradica tutta la flora e la fauna locale, minacciando gravemente l'ecosistema. I biologi sanno bene che più la vita è diversificata in un ambiente, più è stabile. In questo modo, i meccanismi di regolazione aumentano in modo che nessuna specie prevalga su un'altra. La base è il interdipendenza.
Il caso dell'avocado non è meno drammatico. La sua coltivazione avviene principalmente in Messico (secondo FAO) e all'interno di questo, nello stato di Michoacán. Questa regione messicana è nota per essere il luogo di riposo invernale del farfalla monarca. Questo grande insetto vola ogni anno dal Canada alle pinete del Michoacan, fuggendo dal freddo. Tuttavia, il loro habitat è minacciato. Piantare avocado alla rinfusa impedisce la crescita degli avocado fiori selvaggi hanno bisogno di sopravvivere. Sono tra l'incudine e il martello.
La domanda mondiale di avocado è cresciuto notevolmente. Questo fattore favorisce l'aumento della loro produzione nei paesi esportatori, che molti vedono come un'opportunità di sviluppo. Tuttavia, questo non significa che l'area dedicata alla sua coltivazione si è moltiplicato per dieci dal 1974. L'avocado sta guadagnando terreno dalle pinete e prosciugando le falde acquifere. Stiamo parlando di una pianta che consuma cinque volte più acqua del pino nativo.
Il pericolo dell'avocado per l'acqua
Precisamente l'acqua è un punto chiave di questo problema. L'uso indiscriminato di pesticidi a cui ha portato la corsa all'"oro verde" ha già danneggiato le riserve idriche. I 450mila litri di insetticidi le fuoriuscite incontrollate danneggiano gravemente anche la salute umana. In effetti, nelle aree vicino ai frutteti sono state trovate mille parti per milione di nitrati. Favoriscono l'insorgere di problemi alla pelle, al fegato e al sistema nervoso.
Viviamo in un mondo in cui l'acqua è una merce scarsaTanto più lo sarà se continuiamo con questo ritmo. Ecco perché è scioccante che un alimento che ne ha bisogno sia di moda duemila litri d'acqua per produrre ogni chilo. Stiamo parlando di dieci vasche da bagno piene. Le lenticchie, per fare un esempio di alimento molto completo, richiedono solo 50 litri al chilo. È probabile che la riduzione della quantità di acqua disponibile aumenti il suo prezzo e quindi il suo consumo in futuro.
Profonda siccità in Cile
Se voliamo a sud da Messico possiamo arrivare a Cile. Nel paese andino si trova la provincia di Petorca, dove le piantagioni sono aumentate in modo incontrollabile. Ed è che a soli 220 chilometri da Santiago vivono più di 400 mila cittadini senza acqua corrente. Questa situazione dura da otto anni in cui la gente del posto deve spostare metri o addirittura chilometri per ottenerlo in punti specifici della città. Lo Stato scarica Autocisterne in questi luoghi.
Gli abitanti, da parte loro, camminano con loro secchi di vernice de 50 litros e con loro riescono. Prima non era necessario. La regione era dedita all'estrazione mineraria e nessuno svuotava i canali sotterranei dei fiumi per irrigare le monocolture. Il Fiume Petorca esaurito in 1997 e Fiume Ligua la stessa cosa è successa in 2004. Le famiglie sono tornate a lavare i panni nei bacini come prima che arrivasse la lavatrice. Inoltre, la mancanza di acqua provoca la morte di molti animali e la proliferazione di enfermedades. Le condizioni igieniche non sono favorevoli quando cinque persone fanno il bagno con la stessa acqua.
Questi sono solo alcuni casi esemplificativi il pericolo dell'avocado. Sfortunatamente, non sono gli unici in cui la rapida crescita della domanda di un alimento mette sotto controllo un ecosistema. Abbiamo bisogno di più consapevolezza dai consumatori in modo che sappiano cosa stanno pagando. È necessario anche il lavoro dei divulgatori e del settore pubblico. Si è visto che il mercato non risponde in tempo. Quindi, il regolazione sarà necessario preservare il file ricchezza dei nostri ecosistemi. Facciamo tutti parte del pianeta ed è più interconnesso di quanto pensassimo.
