Il miglior torrezno del mondo, il torrezno di Soria
Per tradizione e storia si dice che il Torreznos di Soria Sono diversi da quelli delle altre province. Né il modo di prepararli né la frittura che ne deriva sono gli stessi. I Torreznos sono esclusivi di Soria, e questo è il motivo principale per cui sono coperti dal Marchio di garanzia "Torrezno de Soria«. Questa prelibatezza è uno dei gioielli della Gastronomia Soria. È un pezzo formato da a crosta dorata croccante da un lato e pancetta tenera per l'altro. Il marchio di garanzia garantisce che il Torrezno de Soria è realizzato secondo le norme stabilite nel suo regolamento d'uso, garantendo un prodotto esclusivo, diverso e di altissima qualità.
L'inarrestabile marchio di garanzia nel Torrezno de Soria
Nel 2021 la produzione di Torreznos de Soria ha raggiunto la cifra di 1.747.239 chili; Nel 2022, il Marchio di Garanzia "Torreznos de Soria", di proprietà della Camera di Commercio, gestita dall'Associazione dei Produttori di questo prodotto, ha battuto tutti i record producendo 2.255.962 chili, superando di quasi il 30% la produzione precedente. I numeri lo dimostrano, ed è quella la cessione di Torreznos de Soria con l'inarrestabile Marchio di garanzia continua a migliorare di giorno in giorno, superando tutte le cifre precedentemente raggiunte. Tra i obiettivi perseguiti da questo marchio le idee sono presenti:
- Proteggi l'identità di un prodotto proprio ed esclusivo.
- Conservare un prodotto di Soria che è l'eredità di Soria e della sua gente.
- Garantire ai consumatori un'identità basata su controllo, certificazione e tradizione.
Il marchio di garanzia è un badge che ha accumulato un totale di 11.348.979,90 chili nella sua produzione sin dal suo avvio, nel 2013. Per quanto riguarda la sua esportare, Era lo scorso 2022 quando il prodotto è stato spedito per la prima volta in Germania, Austria, Belgio, Regno Unito e Svezia.
