Hai sentito dire che un bicchiere di vino al giorno può fare bene alla salute. Non inganniamo noi stessi l'alcol nel vino non è salutare per il nostro corpo. È difficile trovare studi seri che affermino che una bevanda o più è benefica per il corpo umano. Dobbiamo interpretare questa raccomandazione come un consiglio che, se bevi con moderazione, non è molto dannoso. In cambio, e se beviamo con attenzione, riceviamo dosi di piacere e socializzazione al momento della degustazione del vino che anche, sotto un altro ordine di cose, è salutare per tutta la nostra Salute. Forse non per tutti, ma per molti li rende felici di condividere un bicchiere di vino con amici e familiari.
Cosa dicono gli studi scientifici
Il vino rosso ci fornisce composti antiossidanti, potassio e il suo valore calorico è basso. In questo senso, preso con moderazione, non dovrebbe creare problemi ad un adulto che non ha patologie, soprattutto epatiche.
El rosso ha un grande contributo da polifenoli, questi ci aiutano a ridurre il livello di grasso, così come alcuni studi conferiscono effetti antietà. In ogni caso, la quantità di polifenoli che ci dà un bicchiere o due di vino non ha effetti significativi sulla nostra salute. È anche vero che i polifenoli possono essere trovati in alcuni frutti e senza bisogno di bevendo alcool Così, il vino non è salutare rispetto ad altri alimenti sostitutivi per fornire quei nutrienti.
In realtà, ci sono innumerevoli studi che consigliano di bere con moderazione e di ottenere benefici per la nostra salute, ma ci sono anche il contrario. Studi neutrali indicano che ci sono aumento del rischio di malattia se si consuma alcol anche con piccole quantità. Cioè, tutto indica che non esiste un confine in cui consumare una bevanda fa bene e tre fa male a livello corporeo e se c'è più consumo è semplicemente più dannoso.
Giovane e rosso meglio di crianza o reserva
Secondo un recente studio condotto nel CQ University of Australia, e dopo aver lavorato all'analisi del vino, sono giunti alle seguenti conclusioni. Prima di tutto i vini rossi giovani sono più sani di quelli invecchiati. Tutto ciò si basa sulla quantità di trans-resveratrolo, un componente presente nei vini rossi con effettori cardiovascolari positivi. Specifica il trans-resveratrolo ha effetti antinfiammatori, cardiovascolari e antidiabetici.
Secondo il capo dell'inchiesta, il Dottor Naiker, "Più consumi questo composto nel tuo cibo o bevanda, più si percepisce che ti fornisce migliori benefici per la salute". Il medico ha dimostrato che come il Il vino invecchia perde questo composto. La riduzione del trans-reverastrolo dopo 16 mesi di conservazione scende del 75% nello stesso vino.
Foto: Università CQ
Lo studio pubblicato su Giornale australiano di ricerca sull'uva e sul vino l'ha trovato la concentrazione nel tempo può essere ridotta al 96% essendo quasi inesistente. D'altra parte, lo studio conclude che, dopo aver studiato diversi vini prodotti con varietà di uve diverse, la differenza con questo componente è trascurabile.
Il momento migliore per berlo
Sebbene siano consigli di buon senso, è molto importante ricordare che le persone con patologie malattie del fegato e diabete non dovrebbero consumare alcol senza autorizzazione medica. Il Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non superare i 30 grammi al giorno per persona del sesso maschile adulto e 20 grammi al giorno nel caso delle donne adulte. È importante tenere presente che il peso della persona è importante, cioè se una persona pesa 50 kg, questa assunzione dovrebbe essere ridotta notevolmente. Pertanto, in questi casi il vino non è salutare.
Si consiglia di bere vino durante i pasti e non al mattino. Senza quasi mangiare, il vino ha un effetto più diretto sul fegato. Il processo di digestione rallenta l'assunzione di alcol nel sangue, essendo più graduale e facile da assumere per il corpo.
Senza alcol, il vino è malsano?
Una delle alternative che si sta attualmente rafforzando è il consumo di vini dealcolizzati. Questi vini hanno un alcol de 0,0% e continuano a fornire i benefici del resto dei componenti della bevanda. Quindi, in questo caso,neanche il vino è salutare? Qui la postura può essere più aperta.
Ci sono molte opzioni per questi tipi di vini e stanno ottenendo organoletticamente essere molto accettato dal mercato. È ovvio che non è lo stesso, ma può sostituire o sostituire totalmente o parzialmente il consumo di vini tradizionali. Sempre più cantine dealcolizzano alcuni vini offrendo una moltitudine di opzioni in rossi, bianchi, spumanti ... Quindi affermare che il vino non è salutare devi sempre prenderlo con una pinzetta, poiché dipende dai casi.
