Salsicce galiziane, quali sono le migliori?

La Spagna è, senza dubbio, uno dei paesi con il più alto qualità gastronomica. Ci sono prodotti per tutti i tipi di eventi e celebrazioni. E sono in grado di adattarsi a qualsiasi situazione quotidiana. Tra questi cibi, sicuramente conosci il carne di maiale. Quella che ogni regione ha saputo interpretare e conservare nelle migliori condizioni. Pertanto, oggi vi presentiamo il meglio Salsiccia della Galizia. Sicuramente conosci già la maggior parte di loro, ma alcuni ti lasceranno a bocca aperta e con voglia di prendere un buon boccone. Sei pronto a scoprire il meglio del meglio del area nordica del territorio nazionale?

La migliore salsiccia della Galizia

Se la Spagna è caratterizzata da qualcosa, e in questo caso la Galizia, è perché ha una vasta gamma di prodotti a base di carne. Tutti molto tradizionali e con una qualità degna di ammirazione. Ed è questo, questi sono prodotti che potrai trovare solo qui. Inoltre, hanno dietro la schiena secoli di storia con cui sono riusciti a raggiungere il valore che hanno attualmente. Vale la pena evidenziare l'impressionante materiale con cui lavori e il grande dedizione dei produttori nella sua elaborazione.

Ma la cosa più sicura è che quando senti parlare di Gastronomia galiziana, la prima cosa che mi viene in mente è mollusco. E la realtà è che questa zona ha una grande varietà di questi prodotti. Tuttavia, hanno anche carni di immensa qualità. Insieme alla famosa carne di manzo che allevano nei loro grandi prati, ne producono anche qualche cibo per maiali. Qui vi presentiamo e vi mostriamo alcuni dei migliori.

Salsiccia della Galizia

Salsiccia della Galizia. Fonte: embutidosasalgueira..es

Il re della salsiccia galiziana

Sebbene non sia così popolare in altre aree nazionali, il lacon sta sorgendo come il re del Salsiccia della Galizia. È uno dei salumi più apprezzati pork tipico dal nord della Spagna. Viene da zampe anteriori del maiale. E, per la sua preparazione, si segue un procedimento del tutto simile a quello del prosciutto serrano. L'aspetto di questo prodotto è pulito e sodo, con una massa muscolare consistente. Inoltre, il suo grasso è piuttosto denso e biancastro. Tutto questo ti dà un tocco speciale da cui è caratterizzato il suo sapore.

Se sei interessato a saperne di più su questo fantastico prodotto, dovresti sapere che è la consistenza è molto solida. Anche se dipende sempre da te grado di cura. Sicuramente l'hai mai visto nel supermercato più vicino. Beh, la sua carne è colorata is rosa chiaro, aromatico e dal sapore dolce e leggermente salato. Ultimo ma non meno importante, l'aroma della spalla di maiale potrebbe essere descritto come abbastanza agradable.

 

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Il grande sconosciuto

Sicuramente hai sentito raramente la parola androlla. Ma è uno dei grandi prodotti del of Salsiccia della Galizia. È molto tipico delle province di Ourense e Lugo, soprattutto nelle zone limitrofe di El Bierzo. Questo alimento è composto quasi interamente da costolette. Che viene poi marinato con aglio, paprika dolce e piccante. Questa carne entra in a intestino crasso e subisce un processo di affumicato. Grazie a questi passaggi, l'androlla ottiene il suo sapore caratteristico.

Se vi interessa, e volete assaggiarlo, sappiate che di solito si mangia cucinato. E, accompagnati da cachelos, cavoli o anche cime di rapa. Avere un sapore piccante con uno squisito rapporto tra dolce e salato. Curiosamente, gli esperti di chef galiziani raccomandano avvolgerlo in un panno quando è cotto in modo che non scoppi.

Salsiccia della Galizia

Androla. Fonte: boproveito.blogspot.com

chorizo ​​della Galizia

In questo caso, la salsiccia È un alimento conosciuto sia in Spagna che a livello internazionale. Ma in Galizia puoi trovare alcuni dei migliori. È fatto con carne suina con il 50% di sottile e lo stesso di pancetta e grasso. Una volta macinata questa carne, si aggiungono sale, paprika dolce e piccante e aglio, responsabili del suo profumo intenso. Anche del suo colore rosso, consistenza omogenea e morbida.

In questa zona settentrionale ci sono diverse varietà di chorizo. Tra questi spicca il ceboleiro, a cui, come suggerisce il nome, si aggiungono cipolla e altri condimenti. Tuttavia, potresti essere interessato ad altre opzioni come il chorizo ​​di Pontevedra Ouzande de Bandeira o il padrone di casa di a Golada.

Hai avuto modo di provarne qualcuna? ottimi prodotti? Il Salsiccia della Galizia È uno di quelli che nascondono più segreti, sia nella preparazione che nel gusto. Ed è così, sono cibi di una qualità immensa. Lo faranno tutti delizie di giovani e adulti in visita nelle terre del nord.

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