Casa Attualità Gli spagnoli amano i prodotti del mare ma non li mangiano

Gli spagnoli amano i prodotti del mare ma non li mangiano

Perché gli spagnoli mangiano a malapena frutti di mare anche se amano il loro gusto? Questa è una domanda che ci siamo posti a seguito di un recente studio. Quali fattori spiegano un consumo ridotto? Ha qualcosa a che fare con Salute? Scopriamolo!

Quanti spagnoli mangiano frutti di mare?

La Federazione spagnola delle società di nutrizione, alimentazione e dietetica (fesnad) è giunto a una conclusione sorprendente. Questo consiste in che a 94% degli spagnoli come il pesce, oltre ai prodotti del mare. Tuttavia, solo il 23% del campione di 1500 intervistati Li ho usati regolarmente. Con questo intendiamo una media di tre o quattro volte a settimana.

Per quanto paradossale possa sembrare, dietro ci sono altre cifre che spiegano questi livelli di consumo. Ad esempio, il 32% è scoraggiato dal prezzo mentre il 16% è infastidito da spine. Inoltre, vale la pena notare la preoccupazione per il contenuto in mercurio (10%) e anisakis (6%). Come possiamo vedere, la preoccupazione per la salute è molto presente.

Frode alimentare/frutta di mare
Pesce | Fonte: Pescaderiamotrilena.com

E il mercurio?

El mercurio Non è un argomento che possiamo prendere come uno scherzo. È importante mangiare pesce in diverse fasi della nostra vita. Tuttavia, dobbiamo anche tenere conto del rischio. Ad esempio, specie come squalo imperatore y Tonno rosso dovrebbe essere trattenuto per prevenire possibili danni. Nel caso di donne in gravidanza o in allattamento, così come di bambini, si raccomanda di limitarli a 120 grammi al mese. Nel caso del resto della popolazione si raccomanda un minor pudore ma senza evitare eccessi.

Questa stessa preoccupazione per la salute è servita anche come scusa per molte persone che hanno visto aumentare il loro consumo. Infatti, da quando è iniziata la pandemia, a 20% degli intervistati Afferma di aver aumentato il suo consumo di frutti di mare. Uno dei motivi è quello di seguire una dieta ricca di cibi altamente nutrienti, secondo il 85% delle risposte. L'altro più comune è per il proprietà antiossidanti o antinfiammatorie di questi alimenti, secondo 26%.

Cosa apprezzano i consumatori di pesce?

El 66% apprezza i prodotti del mare per il loro aiuto sviluppo del cervello y cognitivo. C'è anche un 45% chi sa che servono a controllare il peso. Inoltre, per il 90% degli intervistati è rilevante che il pesce ne sia ricco omega-3. D'altra parte, apprezzano anche che questi alimenti siano ricchi proteine (76%), minerali (70%) e Vitamine (52%).

Teniamo presente che i benefici dei frutti di mare sono innegabili. Per questo stesso motivo, se ne fai a meno, devi trovare un sostituto efficace. Per esempio, noccioline Sono un'ottima alternativa a molti pesci grazie al loro alto contenuto di omega-3. Inoltre, le proteine ​​possono essere ottenute da diverse fonti come carne, uova, latticini... Il caso è ottenere informazioni da fonti affidabili che cercano il meglio per il tuo corpo.

pesce in norvegese
pesce norvegese / fonte: pexels

D'altra parte, il posto più usuale per prepararlo e consumarlo è la casa, Con 92% degli intervistati. Allo stesso modo, di solito viene preparato a la plancha (83%) e cotto (74%). in misura minore si frigge (35%), a stufati (33%) e al vapore (29%).

Pertanto, conosciamo già le tendenze della popolazione spagnola per quanto riguarda i frutti di mare. Questi rappresentano una parte molto tradizionale della gastronomia, in particolare aree costiere. Ecco perché vale la pena conoscere le abitudini delle persone. In questo modo sarà possibile progettare strategie che cercano il meglio sia per il Salute delle persone per quanto riguarda il sostenibilità dal mare. E tu? Quante volte tu mangi pesce e altri frutti di mare?

 

 

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