Qual'è il migliore proteine vegane? Scopri un asiatico che ha anche il potere di ridurre il rischio di cancro al seno. È davvero così male? Vediamolo!
Cosa cercare nelle proteine vegane?
Non tutte le proteine sono uguali. Così, alcuni ne hanno di più valore biologico quali altri. Ciò è dovuto alla presenza di aminoacidi cibo. Ad esempio, sia la carne che le lenticchie sono fonti eccellenti. comunque, il carne presenta insieme due amminoacidi di cui il lenticchie ne contengono solo uno.
Ecco perché è conveniente mangiarli con loro riso. È così che combiniamo l'amminoacido che ciascuno di questi alimenti ha separatamente. Il risultato è un facile assorbimento della proteina. Ora, se teniamo conto di questo... quello che possiamo dire è il le migliori proteine vegane?
tofu
Ecco com'è. Questo alimento di origine asiatica si distingue per contenere otto grammi di proteine per cento, uno in meno delle lenticchie. Non è molto rispetto all'arachide, che ha fino a 26 grammi. Tuttavia, quelli di tofu sono attraenti perché questa prelibatezza ha il otto amminoacidi essenziali. Pertanto, la proteina vegana di cui tratta questo articolo ha un grande valore biologico.
Il tofu si distingue anche per essere una fonte di vari micronutrienti molto prezioso Pertanto, è un'ottima fonte di ferro e calcio. Né dovremmo dimenticare minerali come manganese, selenio y fosforo che hanno anche la loro presenza. La presenza di magnesio, rame, zinco y vitamina B1 sono altri motivi per consumarlo.
Inoltre, il tofu contiene isoflavonoidi. È un fitoestrogeni. Cioè una sostanza di origine vegetale che si comporta come questo ormone. Pertanto, puoi ridurre il rischio di avere cancro al seno poiché questi sono collegati alle aree del recettore degli estrogeni.
Tra questi il seno. Inoltre, molte donne lo incorporano nella loro dieta durante il menopausia per ridurre i sintomi. Questo perché il corpo femminile non produce facilmente estrogeni durante questo periodo.
Da dove viene il tofu?
È preparato da solidificazione diaggiungere la soia con una consistenza solida simile a quella di formaggio. Solitamente viene preparato a cubetti e il suo colore è bianco panna. Se vogliamo prepararlo abbiamo bisogno soia, acqua y coagulante. Tuttavia, il più utilizzato è solitamente il solfato di calcio. la sua consistenza varia da liscia a media. Altre opzioni sono il cloruro di magnesio o Cloruro di calcio, utilizzato per una consistenza più soda.
È un alimento utilizzato come accompagnamento di molti piatti e come ingrediente principale in altri. Proviene dalla Cina e la sua prima apparizione nota risale al 1182. Tuttavia, nel tempo è passato ai suoi vicini Corea y Giappone. Così, il suo nome è passato da "tou-fu" in cinese alla sua attuale versione in giapponese. Dicono i due caratteri che compongono il suo nome cinese "fagiolo" y "Cagliata" o "fermentato".
È arrivato in Occidente nel con l'ascesa di un'alimentazione sana. Ora, pensi che sia il migliore? proteine vegane Ora che conosci tutti questi dettagli? Ti invitiamo a provare un piatto con il tofu per decidere.
