la cantina Famiglia Torres la vendemmia è terminata questa settimana a Catalunya con varietà ancestrali Moneu e Forcada piantato nel Penedes. Per quasi otto settimane, i team di viticoltura ed enologia hanno lavorato intensamente alla raccolta. Pertanto, le aziende agricole che la famiglia ha nelle denominazioni del Penedès, Priorat, Conca de Barberà e Costers del Segre. Un'annata caratterizzata dalla stabilità meteorologica e dalla mancanza di pioggia. Scopri come è andata la vendemmia qui.
Dopo la vendemmia, come è andato il vino dell'anno in Famiglia Torres? Il primo vini bianchi del 2019 mostrano una buona acidità, freschezza e un buon potenziale aromatico. I rossi invece sono molto fruttati, con un buon equilibrio e persistenza. Famiglia Torres La vendemmia è iniziata il 26 agosto. Entrambe le date di inizio e di fine del raccolto sono state simili a quelle dell'anno scorso.
Le temperature hanno permesso alla pianta di mantenere un adeguato tasso di maturazione e un ottimo stato igienico-sanitario. Tuttavia, la mancanza di precipitazioni durante il ciclo vegetativo ha causato a Riduzione del 20% della resa complessiva. Tutto ciò ha particolarmente colpito i cariñenas nella zona di Priorat.
Recupero di varietà pre-fillossera in Familia Torres
Miguel Torres Maczassek, direttore generale di Torres, ha dichiarato che "nonostante la mancanza di pioggia, le aspettative sono state soddisfatte". «Possiamo considerare questa annata di ottima qualità. Ancora una volta, le varietà ancestrali chiudono la campagna, il che mostra il potenziale di queste nel nuovo scenario climatico ”, ha sottolineato.
Forcada e Moneu Sono due varietà a ciclo lungo. Sono caratterizzati da una spiccata acidità. Il bianco (primo) è piantato nella fattoria di Più Palau, ad un'altitudine di 500 metri. L'inchiostro (secondo) cresce in Castello dei Bleda, a Santa Margarida i els Monjos. Entrambi fincas Sono nel Penedès ed entrambi varietà pre-fillossera sono stati recuperati da Famiglia Torres. Fanno parte di un progetto iniziato più di trent'anni fa.
