Durante il fine settimana del 16 e 17 febbraio 2019, il XVII edizione della Fiera del Tartufo di Soria Nella città di Essere. Un evento che si ripete anno dopo anno con l'ottenimento di risultati molto positivi per il settore della tartufo.
Pertanto, in questo prossimo appuntamento il numero di 37 aziende partecipanti già presenti nelle precedenti edizioni. Inoltre, ci si aspetta che sia conforme al due obiettivi principali contrassegnato dagli organizzatori, secondo il Consiglio della contea di Soria.
Interiorizzazione e più spazio per la Fiera del Tartufo di Soria
Nei diversi stand distribuiti da a fiera più ampia, le aziende potranno presentare il proprio attività ricreative, scientifiche e gastronomiche. Il tutto al fine di diffondere e invitare i partecipanti a conoscere gli aspetti legati al Tartufo di Soriana.
Certo, puoi anche assaggiare il cosiddetto 'Diamante nero' dalle montagne di Soria nei suoi diversi prodotti che lo hanno come protagonista. Insieme a questo sarà anche possibile partecipare seminari e workshop, oltre a visitare una tartufaia. Un lusso per scoprire come la 'cacciata' tartufo nero con l'aiuto dei cani.
Un altro obiettivo sarà quello di ricevere relatori ed espositori da diversi paesi come Stati Uniti, Australia o altri europei. Quindi, in questo Fiera del Tartufo a Soria esperti esterni faranno le loro presentazioni. Tra di loro ci saranno anche spagnoli di varie comunità autonome. Potranno vendere i loro prodotti realizzati con tartufi di qualità. Un gruppo di tecnici del Fondazione CESEFOR dimostreranno la sua eccellenza.
Concorso gastronomico e altre attività eccezionali
In questo Fiera del Tartufo di Soria uno degli eventi stellari sarà il concorso gastronomico che premia tre chef o cuochi, talenti della cucina nazionale. Altre attività eccezionali che tutti i visitatori possono godere (nell'ultima edizione erano 7.000) passerà attraverso visite, laboratori, degustazioni e altri concorsi. Uno di seminari scientifici Il più rilevante sarà quello con la presenza di esperti forestali del Università di Cambridge.
Sabato sera, invece, la fiera si riempirà di atmosfera e musica con la seconda edizione del TruffleRock. I gruppi agiranno Le pietre di zucchero y Los Pizzaros, la cui presenza è già confermata. Inoltre, durante quel fine settimana puoi mangiare il menù gastronomico per eccellenza realizzato con tartufo nero. Alcuni piatti squisiti da lo chef Juan Carlos Benito.
