Le Biscotti Xianas ci offrono il sapore più artigianale y tradizionale della Galizia. Con una varietà di gusti che vanno dal burro originale al caffè, passando per la mandorla. Sempre orgoglioso e ricordando la sua origine. E così lo mostrano con dettagli incisi sui biscotti che rappresentano i simboli della regione. Se sei interessato a saperne di più su questo prodotto, sicuramente sì, continua a leggere!
Cosa sono?
I cookie Xianas nascono per recuperare a ricetta tradizionale tipica della zona della Galizia di Taboada. Questo fattore unito alla passione e alla necessità di reinvenzione personale sono i tre motivi che hanno portato alla creazione di questo prodotto. Prodotto che fornisce il conservazione di una ricetta storica e il saper fare artigiano di generazioni.
Il marchio è nato a Pasqua 2016. Seguendo le orme dei più riconosciuti Biscotti Xian. A cui devono il nome. Si tratta di cookie molto fine e rotondo, decorato su entrambi i lati. Nella parte superiore è scolpito il Mappa della Galizia, mentre sul lato inferiore è presente un Motivo galiziano. Cioè, un simbolo che si riferisce a qualcosa della sua cultura, storia, patrimonio o natura.
Xianas ha quattro varietà di sapori: biscotti originaliSono prelibatezze artigianali dall'intenso sapore di burro; mandorla, più aromatico e croccante con un delicato gusto di mandorla; di caffè, dall'aroma naturale e dal gusto davvero irresistibile per gli amanti del buon caffè; e, infine, la varietà di originale con mandorle che uniscono entrambi i sapori con l'obiettivo di risvegliare i sapori della nostra infanzia.
Origine
L'origine di Biscotti Xianas è molto rurale. Con due bambini e una madre malata affidata alle sue cure Neli Sobrado, imprenditore del marchioEra chiaro per lui che aveva bisogno di un lavoro che gli avrebbe permesso di combinare entrambi. "Siamo venuti nella zona rurale perché volevamo crescere nostra figlia e nostro figlio nella zona rurale". Quando si trattava di cucinare questi biscotti fatti in casa: "Ho pensato a un attività compatibile con la conciliazione".
Pertanto, insieme alla cognata Ana, decise di creare l'azienda. Hanno iniziato scommettendo su un piccolo laboratorio che in poco tempo è diventato troppo piccolo per loro. "Volevamo rischiare poco perché non sapevamo come sarebbe andata a finire, quindi abbiamo deciso di fare un piccolo investimento". Così hanno comprato un impastatrice, un sigillatore sottovuoto e hanno inventato un piastra elettrica in grado di fare 18 biscotti alla volta.
“Dovevamo realizzare una macchina personalizzata, perché quello che non avremmo fatto era fare i biscotti 2 per 2 sopra la stufa a legna, quindi abbiamo dovuto inventare una macchina elettrica che lo farebbe"Spiega Neil. Con lei sono riusciti a passare dal farli 2 per 2 per fare lotti di 18 biscotti. Tuttavia, la sua produzione richiede un grande sforzo artigianale. "Bisogna impastare, fare pezzi di circa 10 grammi e metterne 18 nella macchina, uno in ogni foro dello stampo", spiega Neil.
18 motivi
La ricetta originale descriveva questi biscotti con forma rotonda con punti originalis contrassegnato dalla piastra di ferro in cui sono stati realizzati. Ana e Neil hanno deciso di mantenere questa forma. Tuttavia, hanno innovato decidendo personalizzare i cookie Xianas con 18 diversi disegni. Tutto relativo a Tradizioni e simboli della Galizia.
Possiamo osservare dal pettine, la Botafumeiro, la Cattedrale di Santiago, la Torre di Ercole, la Muro di Lugo, Burgas di Ourense fino a quandocome Isole Cíes y gli Ons. Tutto questo passando attraverso quattro simboli celtici: le maschere carnevalesche, la foglia di quercia, un grappolo d'uva e l'albero centenario, simbolo di Taboada. Inoltre, dall'altra parte, tutti portano il Mappa della Galizia.
Pomeriggi di primavera con i biscotti #Xianas esados #Xeu de #Taboada #Ribeira Sacra 😋 pic.twitter.com/nHRCNdRlh5
- Casa do Romualdo (@CasadoRomualdo) 23 Maggio 2020
“Si è presentata la possibilità di variare i tocchi e ne abbiamo approfittato per aumentare le possibilità commerciali del prodotto“Spiega Neli. Ed è proprio questo che ha trasformato questi cookie in un articolo di regalo turistico. In effetti, quando vengono venduti di più sono in mesi come agosto quando molte persone vanno in Galizia eAce compra come souvenir. Inoltre, essendo confezionati sottovuoto, ultimi 6 mesi perfettamente.
Abbiamo testato i cookie Xianas e ci assicuriamo che sono deliziosi. Con un solo morso puoi apprezzare il gusto del burro e confermarne la lavorazione artigianale. Ti consigliamo di provarli! Attualmente hanno più di 200 punti vendita in Galizia, Madrid e Barcellona. Ma puoi anche acquisirli attraverso il suo pagina web.
