Una delle regioni più popolari di Spagna ma per il umorismo e ride che provoca il resto del paese può essere orgoglioso dopo lo scorso mercoledì 20 novembre. Perché il gastronomia di Murcia potrà promuoversi e acquisire un ruolo nazionale come mai prima d'ora. Sotto il motto 'L'orto dei 1.001 sapori', la regione sudorientale della penisola organizzerà il numero totale di attività il prossimo anno. Ed è da cui subentra la comunità autonoma Almería come Capitale spagnola della gastronomia 2021. Scopri in questo articolo perché è noto come frutteto di Europa.
Tutto ciò che offre la gastronomia di Murcia
Scelta come Capitale spagnola della gastronomia (CEG) È una ricompensa per lo sforzo di Murcia per esprimere la propria cultura culinaria, tra campagna e mare, in ogni ricetta. In questo contesto renderà omaggio alla sua cucina e ai suoi prodotti a partire da gennaio, dando un valore particolare al frutta e verdura coltivato da agricoltori murciani. Ma anche in quei cibi e vini con Denominazione di Origine, così come i piatti tipici della gastronomia di Murcia. Dall'umile ma delizioso tappi fino a quando pasti più smussato del cucchiaio. Se vuoi assaggiare le prelibatezze murciane più famose, non ti resta che visitare la città a partire dal prossimo anno.
Attività partecipative, creative e innovative
Il rapporto presentato dal governo regionale attraverso il Consiglio del turismo e marchio giro Costa Calida ha convinto la giuria a scegliere la candidatura murcia. Il 1001 attività che sono destinati ad essere preparati in un programma molto completo saranno caratterizzati dall'essere partecipativo, creativo e innovativo. È così che vogliono raggiungere sia la mente che il palato dei turisti che viaggiano o attraversano la capitale per godersi uno di questi eventi.
🏆Murcia, capitale spagnola della gastronomia 2020 🏆
Murcia, Huerta de los 1001 Flavours # 1001SaboresRM pic.twitter.com/WSFSkO75Ho- Istituto del turismo della regione di Murcia (@itremurcia) 21 Novembre 2019
In tutto il 2020, le attività saranno suddivise in quattro trimestri, di cui si sa ancora poco, anche se possiamo anticiparne alcune più rilevanti:
- Festival gastronomico di frutta e verdura Murcian
- Museo Itinerante della verdura
- Creazione di percorsi gastronomico e tapas in città
- Minimal, Congresso di Alta Gastronomia in miniatura
- Laboratori scolastici del programma Aula de la Salud, los Senses y la Sostenibilidad
- Corsi di cucina sana
- Tentativo di ottenere un Guinness dei primati
- Oggi cuciniamo con ... (40 chef diversi in 40 settimane)
- concorrenza Il + Gustoso (tra sei chef spagnoli)
Motivi per scegliere come CEG
Tra gli argomenti della giuria per la decisione presa c'è il riconoscimento del progetto della regione e della città per la permanenza fedele ai prodotti stessi e mostrare grande interesse nel promuoverli. Migliora il gastronomia di Murcia È qualcosa che tutti gli attori coinvolti nei diversi territori di produzione tengono aggiornati. Per ogni angolo di Murcia puoi trovare una traccia o una traccia del frutteto, agricoltura, allevamento e alimenti marini ancora un'evocazione di Mediterraneo sia a terra che in mare.
Inoltre, l' promozione della professionalizzazione dei settori che partecipano alla filiera agroalimentare è un altro punto a favore di questa comunità autonoma. Alcune delle sue aziende più prestigiose a livello nazionale per i suoi prodotti sono El Pozo, García Carrión, Hero, Juver, Fini Candies o Central Quesera Montesinos. Senza dimenticare il marchio di birra Estrella Levante.
Un altro motivo per scegliere Murcia; si trova nella materia formativo, dal momento che gli esperti hanno analizzato tutto il lavoro svolto nei centri educativi pubblici e privati. Grazie a Centro di qualificazione del turismo (CCT), chi è interessato all'ospitalità o al turismo può imparare sia di persona che online. Non mancano le pratiche anche in ristorante-scuola. Inoltre, dai moduli specializzati al Laurea in Gastronomia cosa fa il UCAM, le possibilità degli studenti sono ampie.
Ultimo ma non meno importante è stato il tradizione gastronomica Murcia, con pasti e piatti degni di riconoscimento. Ecco alcune delle prelibatezze più apprezzate, oltre ai prodotti con Denominazione di origine.
Da zarangollo a paparajote
- Un porta uova strapazzate con zucchine, cipolla e uovo con la possibilità di aggiungere qualche altro ingrediente dell'orto Zarangollo Murcia, uno dei piatti più tipici della gastronomia di Murcia.
- Il torta di carne È un lavoro unico di pasticceria murcia con un impasto circolare ripieno di vitello, chorizo, uova e spezie. C'è anche solo il cervello.
- Il michirone Sono fagioli secchi cotti con peperoni, pancetta, chorizo e un osso di prosciutto per dargli più sapore. Si servono caldi in una pentola di terracotta.
- La Insalata Murciana con pomodoro pelato dell'orto, uova sode, olive nere, cipollotto e tonno.
- A verdure grigliate, estratto da colture da giardino.
- Il calderone È un riso tipico della gastronomia di Murcia, cotto con brodo di pesce e ñoras. Tuttavia, ci sono altre ricette per riso (con lumache, coniglio, cavolfiore o crostacei).
- Il Migas Possono essere fatti con farina o pane e nella cosiddetta padella-rasera vengono fritti nell'olio caldo avanzato dalle salsicce cotte o "pesce". Di solito hanno anche l'aglio essiccato.
- La seaworthy È piuttosto una delle tapas murciane più popolari nella capitale e consiste in un'insalata russa servita su una lunga ciambella. Guarnire con un'acciuga in salamoia.
- E infine, il dessert più autentico di Murcia; è paparajote, un toast francese fritto o un impasto per ciambelle che copre una foglia di limone.
Dal vino al formaggio
Ma, a parte il più squisito gastronomia di Murcia con quella rappresentazione del frutteto d'Europa, i tuoi prodotti con DO. Ce ne sono fino a otto, dal vino al formaggio: Vini di Jumilla, da Yecla e da Bullas; Paprika di Murcia; Pera di Jumilla; Riso Calasparra; Formaggio di Murcia e Formaggio di Murcia al vino.
