La Spagna è un paese pieno di diversità gastronomicadalla Cucinato Madrid, passando per la fabada asturiana, fino alla famosa paella valenciana. Ogni angolo di questo paese vale la pena conoscere e assaporare i suoi migliori piatti, ma se ancora non lo conosci gastronomia della Navarra ve lo presentiamo qui. La sua cucina è una delle più diversificate grazie all'influenza di Paesi Baschi, La Rioja, Aragona e anche Francia. Grazie a ciò, più la tradizione che accompagna la Comunità Forale, le fa avere una propria personalità.
Dal pepe agli asparagi, i migliori prodotti
Uno dei primi cibi da provare in gastronomia della Navarra è il formaggio. Nello specifico, ci sono due formaggi che ti lasceranno a bocca aperta. Il primo è il file Formaggio Roncal, Con DOP, prodotto con latte crudo di pecora tipico della zona della Valle del Roncal, e il secondo è il Formaggio Urbasa, Un tempo si chiamava Idiazábal-Urbasa, prodotto con latte di pecora lacha e carranzana.
Poi c'è il famoso Peperoni Piquillo, anche con DOP, che viene prodotto nel comune di Lodosa, arrostendolo in forni a legna o carbone in modo artigianale. Il suo sapore non ti lascerà indifferente. Lvitello della Navarra, così come il agnello, entrambi con IGP, si caratterizzano per l'alta qualità della loro carne, conosciuta in tutta la Spagna. Come il carciofo bianco di Tudela, con IGP.
Come già sai, il file gastronomia della Navarra È ricco e diversificato e puoi gustare molti più cibi, ma se vuoi soddisfare davvero il tuo palato devi mangiare il Asparagi di Navarra. Questi asparagi sono unici, poiché l'intero processo produttivo, dalla raccolta al confezionamento, è completamente artigianale. Il suo colore bianco, la sua poca ruvidità e il suo sapore amaro e dolce allo stesso tempo danno il tocco squisito a qualsiasi ricetta tu voglia preparare con loro.
Ultimo ma non meno importante, arrivano i dessert. Navarra ha un grande tradizione pasticcera, tra cui spiccano il latte fritto, The Canutillos ripieni di crema, corona di salcedo, cagliata, treccia di Reyno, crosta di Aoiz o sopacana. Infinite possibilità con cui chiudere e completare al meglio il tuo menù.
Ricette tipiche della gastronomia della Navarra
Dopo aver conosciuto questi cibi meravigliosi, devi solo sapere quali piatti puoi fare per ottenere il meglio da loro. E non c'è modo migliore per iniziare che parlare di Peperoni ripieni di cod. Questo cibo è uno dei più tradizionali del gastronomia della Navarra, composto da peperoni piquillo, che vengono farciti con un impasto composto da baccalà e besciamella. Successivamente si prepara una salsa con porri, pomodori, aglio, farina, vino bianco, olio d'oliva, sale e acqua, in cui si lasciano cuocere i peperoni ripieni per circa cinque minuti e… il gioco è fatto!
Un altro piatto che non può mancare dalla tua tavola è il Trota alla navarra. Inoltre, realizzare questa ricetta è abbastanza semplice. Devi semplicemente pulire bene le trote e riempirle ognuna con una fetta di Prosciutto serrano. Una volta chiuse, vengono passate nella farina e fritte in abbondante olio caldo. Infine, accompagna come preferisci, anche se i migliori consigli che ti diamo per accompagnarti sono alcuni buonissimi Patate al forno o con una poca insalata, in cui puoi aggiungere lo squisito olio extravergine di oliva della Navarra. Perché in questa comunità ti diverti anche tu Äôve, frutto di tre varietà di olive: Arróniz, Empeltre e Arbequina.
Da bere, puoi gustare queste ricette accompagnandole con una delle Denominazione di Origine Vini Navarra, tra cui il rosa oi vini Pago. Ed è che questi sono, in questa regione, il miglior esempio di come il settore del vino si è evoluto negli ultimi tempi.
Ora che sai di più sul gastronomia di Navarra Non ti resta che visitarlo e goderti la sua varietà culinaria nei suoi numerosi ristoranti. Oppure osa creare tu stesso i piatti e scoprire tante altre ricette, scatenando la tua fantasia, provando i loro migliori prodotti di terra o di mare.
