Perù non sfugge all'influenza della colonizzazione. Una delle eredità più preziose è il Gastronomia peruviana. Grazie a questa fusione di culture come Spagnolo, cinese, italiano, giapponese o africano e gli ingredienti che nascono da questo meticciato hanno contribuito senza fine sapori paradisiaci. Tutto ciò ha portato il paese a essere premiato sette volte come "Migliore destinazione culinaria". L'ultima volta, nella 26a edizione del galà internazionale di World Travel Awards.
Piatti in primo piano della gastronomia peruviana
Tra i piatti più squisiti della gastronomia peruviana troviamo il Ceviche. Questo fa parte del suo patrimonio culturale, proprio come il spiedino di carne e causare, che sono anche le più tipiche.
El ceviche È un'insalata a base di pesce fresco marinato nel succo di limone acido della pica peruviana. A questa macerazione si aggiungono cipolla, sale e peperoncino, a seconda del luogo e del periodo dell'anno. La tua presentazione è molto vario, è un piatto così riconosciuto in tutto il mondo che ciascuno 28 giugno la celebrazione è celebrata Giornata nazionale del Ceviche in Perù.
A sua volta, la spiedino di carne il cuore è uno dei piatti più simbolici della Perù. In origine era preparato con carne di lama. Successivamente gli spagnoli lo sostituirono con manzo. Alla fine finì per diventare il cibo degli africani che venivano nutriti solo con le interiora degli animali.
Oggi, la ricetta originale per dei anticuchos si prepara con cuore di manzo. Viene condito principalmente con peperoncino rosso, aglio macinato, sale e pepe, patate lesse, olio vegetale, vino rosso, birra nera e bastoncini di canna.
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A sua volta, la causare È un piatto a base di patata gialla, limone, peperoncino, lattuga, mais, formaggio fresco, uovo sodo, avocado e olive nere. inoltre può ripieni di tonno, pollo, frutti di mare o altre varietà di carne bianca. Si serve con un leggero bagno di maionese. È un piatto noto per la sua semplicità.
Ha una grande significato per i peruviani Ebbene, è nato in tempo di guerra per aiutare quei soldati che difendevano la patria. Da qui il suo nome all'interno del Gastronomia peruviana.
Le terre peruviane favoriscono la diversità e la ricchezza dei loro pasti. Perù ha centinaia di varietà di patate, patate dolci e specie da frutto. Il paese ha campi fertili per il bestiame. È anche ricco di pesce fresco grazie alle sue coste e ai prodotti più esotici della zona di Amazon.
Godono di una lunga tradizione agricola che si mescola nei loro piatti, realizzando un abbinamento che si gode a tavola. Perù è un paese molto ricco di prodotti quindi è un ottimo posto per godersi la sua arte culinaria.
