Con la Pasqua vicina, chi non ne ha voglia torrijas? C'è chi non può aspettare e mangiarli in qualsiasi periodo dell'anno, ma la verità è che questo dolce tipico è legato al Prestato da qualche secolo a questa parte -in alcune zone della Spagna, come vedremo in seguito-. Comunque sia, panifici e supermercati si stanno già riempiendo del pane specifico per preparare questo dolce. Negli anni, pur essendo una ricetta con a antica tradizione, È cambiato e si è evoluto fino a quando non sono state ottenute nuove combinazioni. Alla fine, gli ingredienti di base che richiedono stimolano l'immaginazione a trovare Nuovi sapori o trame -senza perdere l'essenza che li definisce-. Pertanto, in questo articolo ne vedremo alcuni le torrija più originali e cosa puoi fare a casa.
Dolci spagnoli in quaresima
Prima abbiamo parlato di torrijas come un dolce tradizionale di Pasqua; Tuttavia, non così in tutta la Spagna. La verità è che in zone come la Cantabria o i Paesi Baschi vengono consumati di più in momenti come il Natale o il Carnevale, rispettivamente. Inoltre ci sono regioni dove il dolce tipico pasquale è il monas -Valencia, Catalogna e Aragona principalmente, ma anche in Castilla La-Mancha e zone di Murcia-, il pesti -specialmente popolare nel sud del paese o il Ciambelle -anche comune in Andalusia-.
Ma nonostante il fatto che le tradizioni variano da luogo a luogo, si potrebbe dire che, alla fine, le torrijas sono il dessert più popolare all'interno del ricettario spagnolo a Pasqua. Durante quelle date, possono essere trovati praticamente in qualsiasi panetteria.
La svolta al sapore delle torrijas
Come abbiamo detto, il torrija È fatto con ingredienti così di base dalla cucina -pane, latte, cannella, scorza di limone / arancia, uovo e zucchero-, a cui si aggiunge un altro componente per dargli quel tocco moderno e differenziato. Ad esempio, possiamo iniziare parlando di una ricetta in cui, in base ai suddetti prodotti, devi solo aggiungere la crema di formaggio. Si tratta di fare una specie di panino con il formaggio al centro di due fette di pane, aggiungendo il resto degli ingredienti come fossero delle normali torrija, e voilà: Toast alla francese ripieno di formaggio.
El cioccolato è un prodotto molto ricorrente in molti dessert, quindi il torrijas non sarebbero stati inferiori. La verità è che ci sono diverse ricette di quest'ultimo in cui è incluso il cioccolato. Con un procedimento molto simile a quello della crema di formaggio, possono essere preparati anche con crema di cacao. Se stai cercando una ricetta ancora più "cioccolatosa", puoi realizzarla torrijas Ripieno di cioccolato Come? Aggiungere il cacao in polvere al latte con il quale in seguito bagnerete il pane. Facile!
Le frutta loro sono anche prodotti versatili, quindi includerli nella nostra ricetta torrijas è un successo. Accompagnare il dolce con una crema di lamponi, ricoperta di sciroppo d'arancia o di mela o anche con fragole tagliate a fettine sottili, gli darà un tocco unico e molto fresco.
La vasta gamma con le torrija più originali
Quando si tratta di gusto, si tratta di pensare quali cibi possono combinarsi bene con quelli che compongono la torrija stessa. Ma in più, le ricette più ardite danno anche una svolta di 180 gradi al apariencia di dessert. Vale la pena ricordare la torrija canutillo -la differenza è che bisogna schiacciare il pane con il mattarello, arrotolarlo e poi passarlo nel latte e nell'uovo senza inzupparlo troppo per non romperlo. È anche curioso budino di torrijas, che si prepara aggiungendo una crema pasticcera alla base dei soliti ingredienti - sì, il pane dovrà essere sbriciolato.
Come puoi vedere, le opzioni sono infinite. Il torrija È un dolce molto semplice ma anche molto riconoscente che, senza dubbio, lascia il l'immaginazione vola al momento della realizzazione. Con il cioccolato, con il formaggio, croccanti o con forme che forse non avresti immaginato. Una selezione di torrijas più originali gli danno un toccoe moderno. Quale ricetta proveresti a fare prima a casa?
