Casa Attualità Gli insetti in Europa ... non convincono

Gli insetti in Europa ... non convincono

In una varietà di paesi asiatici ci sono autentiche prelibatezze da tempo ormai e, per ragioni di futura necessità, il insetti in Europa stanno cominciando ad arrivare. Ora il cultura inesistente cioè nel nostro continente per il consumo di grilli, formiche, cavallette, eccetera. È ancora un'ulteriore opzione incipiente da introdurre nella dieta europea. Anche se puoi già goderti alcuni prodotti realizzati con una materia prima così speciale. Ovviamente da lì a insetti interi sono mangiati frequentemente come un piatto in più di qualsiasi gastronomia dei paesi europei, c'è un bel pezzo. Ti piace o non mi piace?

Come sostituti, pochissimi aderenti

Scommetti su insetti in Europa servirebbe anche a ridurre il consumo di altri cibi tradizionali, profondamente radicati nella nostra dieta. Ma questo, ultimamente, stanno avendo detrattori o persone che preferiscono scegliere altri prodotti origine vegetale. Il numero di consumatori vegani che trascurano il consumo di carne cresce sempre di più. E gli insetti, così popolari in alcuni Cucine asiatiche, vogliono svolgere il loro ruolo come alternativa a sostituzione delle carni.

Ecco perché un recente sondaggio dell'associazione dei consumatori BEUC ha rivelato qualcosa di molto interessante ed è solo quello uno su dieci europei sarebbe disposto a mangiare insetti invece di carne rossa. Solo il 10,3% Li prenderebbe (in quei casi) mentre il 12,4% scommetterebbe sui filetti nati in laboratorio. Qualcosa che mostra anche la poca fiducia in questi sostituti innovativi da cui provengono le persone 11 Stati membri tra ottobre e novembre 2019.

insetti commestibili di insetto in spagna
Molti degli insetti commestibili offerti da Insectum / Fotomontaggio proprio

Al contrario, opzioni vegetali godono di una maggiore accettazione, poiché un terzo degli intervistati li mescola. Finché non lo sono GM (Organismi geneticamente modificati). Tuttavia, la percentuale più alta è assunta dagli alimenti con una lunga tradizione nella nostra dieta. Ne parliamo verdure, che hanno fino a un 60,3% di opinioni favorevoli a mangiare i loro piatti o stufati di verdure. Tutto questo sempre invece di affondare i denti in un prodotto a base di carne.

Ragioni per non preferire gli insetti in Europa

Poiché il sondaggio aveva lo scopo di trarre conclusioni sul cibo sostenibile del futuro, una domanda riguardava il preoccupazione per la sostenibilità. Più della metà degli intervistati pensa che questo aspetto influenzi ciò che mangia, ma non molto. E da questo numero derivano i motivi per cui i consumatori non scommettono di più su prodotti come questo: mancanza di informazioni, prezzo e disponibilità limitata. Anche la sfida di individuare alternative di questo stile è considerata un ostacolo.

Assortimento di verdure
Assortimento di verdure. Fonte: Pixabay

Quindi, visti i risultati ottenuti dal BEUC, l'associazione ritiene che sia meglio promuovere la produzione e il consumo sia di verdure che di legumi. Perché il gli insetti in Europa non convincono. Almeno per ora. Cosa succederà nel futuro? Otterranno seguaci? Qual è la tua opinione?

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