I cereali senza glutine stanno diventando sempre più popolari nel corso degli anni. Ultimamente ci sono più persone che, senza bisogno di esserlo celiaco, decidono di provare a includere questo alimento nel loro Diete. Oggi parleremo delle diverse varianti di questi cereali e vi parleremo del benefici da ognuno di loro. Scoprire!
I cereali senza glutine più apprezzati
Prima di inizio per esporre la lista dei migliori cereali senza glutine, è importante chiarire cos'è questa sostanza. È un proteina che di solito si trova soprattutto nel grano, nell'orzo e nella segale. Le persone celiaco Dovresti eliminarlo dalla tua dieta. perché sono incapaci di sintetizzare questa sostanza naturalmente. Ci sono molti sostituti per loro, come mais o riso. Oggi, tuttavia, parleremo di diversi che forse sono più sconosciuti.
Grano saraceno o grano saraceno
A questo alimento, più di a cereale è considerato un pseudo-cereali. Il motivo principale per cui viene trattato in questo modo è che contiene una grande quantità di aminoacidi essenziali e una grande quantità di fibre. Ciò ha un impatto sul fatto che contribuisce a migliorare la funzionamento intestinale, aiutando così a sentirsi sazi più facilmente che con altri cibi. È molto utilizzato nelle crepes, in quanto conferisce loro un sapore leggermente amarognolo, ma altrettanto delizioso. È certamente uno dei alternative più simile.
Quinoa
La quinoa è considerato anche a pseudo-cereali. La principale differenza con il grano saraceno è che è una sostanza molto ricca di ferro, fosforo, calcio e Vitamine. Ha anche contenuti su grasso molto basso. È anche considerato un'ottima fonte di proteine. I suoi usi più comuni sono generalmente considerati a sostituto di riso. Anche la loro cucina è molto simile. È molto probabilmente lo pseudo cereale senza glutine più popolare.
Amaranto
Questo cereale è molto diffuso nella zona di Messicosoprattutto dalla popolazione sportiva. La sua caratteristica principale è l'enorme quantità di proteine che fornisce. Come se non bastasse, è anche povero di grassi e ricco di minerali, il che lo rende un'opzione ideale per Diete con prospettiva Sport. I semi possono essere presi sia crudi, mescolandoli nello yogurt, sia cotti in biscotti e altre preparazioni. In ogni caso ottieni un supplemento natura senza rivali.
Teff
Ha l'onore di essere considerato il più piccolo del mondo. La sua caratteristica più notevole è che è un bene sostituto di grano, e ne ha ancora di più nutrienti che lui. Estremamente ricco di acidi grassi essenziali e aminoacidi, oltre a contenere Vitamine, proteine e minerali come potassio, ferro, zinco e magnesio. Il teff è una buona fonte di fibre che ne favorisce la combustione grasso e, a sua volta, ciò contribuisce in gran parte a potere.
miglio
El miglio è un super cereale. È facilmente il cereale che più minerali e la proteina contiene tutto l'elenco. Tuttavia, nonostante sia così nutriente ed essendo senza glutine, molti celiaci si sentono disagio consumandolo. Per i non celiaci, invece, apporta ferro, acido folico ed è un cereale molto benefico per la buona salute dei nostri capelli e delle nostre unghie. In cucina ha anche molti usi e con esso possiamo fare ricette dalle polpette alle insalate.
avena senza glutine
Parleremo infine del avena senza glutine. L'avena è un cereale ricco di proteine e grassi sani. Il vitamina B e nella sua composizione sono presenti anche diversi minerali come ferro, calcio o fosforo. Contiene anche un gran numero di fibra, che è un aiuto importante per controllare il colesterolo. Il problema più grande di questo cereale è che bisogna prestare particolare attenzione nella scelta di quello che andremo a consumare. È importante assicurarsi che lo sia farina d'avena senza glutine.
Cosa ne pensi? Conoscevate tutte queste alternative ai cereali con glutine? È sicuramente un problema da tenere presente se conoscete qualcuno che non può mangiare questo tipo di cereale.
