Italia, Francia, Spagna e tanto Cile Sono le nostre mete enologiche di riferimento. C'è però una destinazione enologica che sta diventando sempre più importante: la Moldova. Cosa ci offre uno dei paesi meno visitati in termini di vino? Scopri in quali cantine degustare il meglio vini moldavi.
un patrimonio nascosto
Questo paese appare solo nelle notizie durante l'Eurovision o come risultato del tensioni con Russia. Tuttavia, gode di uno spettacolare patrimonio vinicolo. Infatti, Milestii microfonoi è la più grande azienda vinicola del mondo e si trova in questo paese. Esso ha 200 chilometri di botti y un milione e mezzo di bottiglie di vino. Tuttavia, perché non abbiamo mai sentito parlare dei vini moldavi prima d'ora?
La verità è che la tradizione del vino risale a cinquemila anni fa. Pertanto, è continuato nonostante abbia subito diverse occupazioni da parte di poteri diversi. Continuò anche durante il periodo in cui appartenne alla URSS dalla fine della seconda guerra mondiale al crollo. In effetti, i leader di Mosca apprezzavano così tanto il vino da mettere a grappolo d'uva sullo stemma della repubblica sovietica.
Fu in questo stesso periodo che le autorità pubbliche fondarono la Azienda Statale di Qualità del Vino del Complesso Industriale Milestii Mici. Così, videro la necessità di immagazzinare le enormi quantità di vino che avrebbero poi esportato nel resto delle repubbliche dell'URSS. Oggi queste gallerie lunghe un chilometro hanno a 70% rosso, un 20% bianco e 10% di caramelle.
Gli architetti hanno prestato molta attenzione per garantire le migliori condizioni. Così hanno ricoperto le pareti di calcare. Grazie ad esso, può mantenere un'umidità costante dell'85-95% e una temperatura di 12 °C-14 °C durante tutto l'anno. Tuttavia, non gode di alcun monopolio. Vale a dire, affronta la concorrenza di altri molto famosi.
Vini moldavi con cache
L'esempio più grande è Cricova. Questo e il precedente sono come il Real Madrid e il Barça del vini moldavi. Cricova si è sforzato di offrire un'immagine più raffinata rispetto al faraone del precedente. Ciò non significa che lo siano anche le sue strutture colossale. Infatti è frequente visitare le sue gallerie su ruote. Una particolarità che suscita l'interesse dei visitatori è l'uso che ne fanno i personaggi famosi.
Ad esempio, questo era il posto dove trascorreva la maggior parte del tempo Angela Merkel durante la sua visita nel paese orientale. Anche, Yuri Gagarin (il primo uomo a viaggiare nello spazio) non ne uscì per due giorni. D'altra parte, persone molto influenti conservano le loro collezioni di bottiglie in questa specie di catacomba. Due esempi sono Vladimir Putin e quello che era Segretario di Stato negli Stati Uniti sotto Obama, John Kerry. Il presidente russo, infatti, ha festeggiato in cantina il suo cinquantesimo compleanno!
Oltre a questi, puoi visitarne uno più moderno progettato per il cliente attuale. Castello Vartely combina una serie di appartamenti di lusso con un ristorante di lusso e le sue cantine. Il ristorante propone un menù degustazione di prelibatezze locali abbinate alle migliori etichette. È un buon modo per scoprire il meglio della gastronomia moldava.
Enoturismo senza lasciare Chisinau
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