Sempre più persone seguono il dieta vegana. Ecco perché molti ristoranti hanno iniziato a offrire piatti vegetariani. Anche il Burger King ha un locale a Madrid dedicato esclusivamente al pasti vegetali! Vi diciamo maggiori dettagli qui.
Sempre più spazi vegetariani
Il rifiuto del consumo di carne animale non si ferma. All'interno della varietà di sostituti, il veganismo. Cioè, un movimento contro tutti gli alimenti di origine e origine animale. Ci sono anche persone che tendono a una dieta vegetariana flessibile. Ciò significa che optano per una minore assunzione di prodotti animali. Per avere una dieta più sana. Più di 4,2 milioni di cittadini spagnoli ha confessato di seguire questo Movimiento. Costituendo così l'11% della popolazione.
Trovare opzioni che soddisfino tutti i consumatori è uno degli obiettivi della maggior parte dei aziende. Aumentano le vendite di prodotti vegetali nei negozi. raggiungendo il 431 milioni. Tuttavia, non si limita a questo settore. Il ospitalità offre molte nuove opzioni della natura vegan. Deliveroo data afferma che l'offerta di ristoranti vegani in Spagna è aumentato del 25% nel 2021. Anche i ristoranti più tradizionali stanno incorporando queste nuove proposte gastronomiche.
Se ci concentriamo sugli ordini di consegna, l'app Uber Eats lo segnala gli ordini di prodotti vegetariani sono cresciuti del 20%. Soprattutto nelle principali città spagnole: Madrid, Barcellona e Maiorca.
Pancetta di soia? Verso una dieta vegana
L'espansione del gamma vegana nei supermercati e nei ristoranti è dovuto, in gran parte, alla comparsa di nuove formule. Alcuni di loro potrebbero esserlo formaggio vegetale o uso di verdure per imitazione della carne. Così come la tendenza a ripopolare cibi tradizionali come la quinoa e la soia per offrire più alternative. Ed è quello il restauro è stato costretto ad adeguarsi alle nuove esigenze dei consumatori.
Ti immagini qualche anno fa l'esistenza di hamburger fatto con barbabietole, brownies di lenticchie o persino pancetta fatto di soia? Noi non. Né potremmo avere un'idea che le grandi catene di fast food, come McDonalds o Burger King, stavano per aprire i loro mercati al offerta vegana. Ebbene, è andata così, la prima con il contributo del nuovo Mc Plant. Mentre Burger King non ha introdotto solo prodotti vegetariani nel suo menu. Ma ha aperto un ristorante a Madrid dove vengono solo serviti pasti vegetali.
La digitalizzazione come strumento di innovazione
Il settore alimentare sta cambiando e chissà? come questo è il futuro. Lo abbiamo visto, vivendo come questo trend abbia raggiunto le multinazionali e i franchise più noti. Anche i bar più vicini tradicionalesIn molte occasioni offrono alternative nelle tue lettere. Tuttavia, molti sostengono che non si tratta solo di soddisfare le richieste dei clienti, ma anche di creare un mercato più sano y sostenibile.
La tendenza vegan è così trendy che è l'argomento principale della maggior parte degli incontri di ospitalità. Inoltre, le fiere più importanti hanno fatto eco a questo, come è il caso della Horeca Professional Expo (HIP). Per far fronte a questo nuovo boom, per la prima volta nel storia, sta per festeggiare Vertice a base vegetale. A cui viene portata un'idea precedente. Che è quello per affrontare e affrontare queste nuove sfide è necessario aaggiornare e digitalizzazione del settore.
“Per affrontare queste nuove proposte è necessario disporre, in primo luogo, la nostra attività sotto controllo in tutti i sensi. Le nuove opzioni vegetariane offerte dal mercato rappresentano una sfida per molti locali, che ritengono necessario includere questa novità nei loro menu. Ma non hanno gli strumenti per offrirli. ecco dove si apprezza la qualità del servizio, con tecnologie innovative”. Dice Francisco Gea, il Global Marketing Executive da Last.app. Una startup che concentra tutti gli strumenti di gestione dei ristoranti sotto lo stesso software.
Non solo concentrato gamma vegana, pensiamo che più Opciones y alternative offrire il migliori ristoranti. Viviamo in una società vivace in cui tutto sta cambiando, quindi capiamo che i ristoranti si stanno adattando alle nuove tendenze. Inoltre, amiamo che questi aprano le braccia soluzioni più sane y sostenibile. E tu? Frequenti spesso ristoranti vegani?
