Periodicamente, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) pubblica indicatori di prezzo per diete sane quotidiane. Lo studio è condotto in tutto il mondo e quest'anno ha coinciso con la Giornata mondiale dell'obesità.
Según la FAO dei i dati sono frustranti e devastanti. Ci sono miliardi di persone nel mondo che non possono permettersi una dieta sana. Il dato peggiore è per America Latina e Caraibi, che registra il costo più alto di una dieta sana. La regione arriva a 3,89 USD a persona al giorno. Seguono l'Asia con 3,72 USD, l'Africa con 3,46 USD, il Nord America e l'Europa con 3,19 USD e infine l'Oceania con 3,07 USD.
Problemi geopolitici, siccità e cambiamenti climatici hanno portato a carenze e costi di produzione elevati. Tutto questo insieme alla speculazione ha portato ad un alto livello di inflazione. Questo ha portato aQuesto indicatore è peggiorato e aumentato di oltre 112 milioni di persone con problemi di malnutrizione rispetto allo studio precedente.
Una dieta sana fornisce non solo le giuste calorie, che sono dichiarate a 2330 chilocalorie, ma anche i giusti tipi di alimenti ricchi di nutrienti da una particolare varietà di gruppi di alimenti, come raccomandato nelle linee guida dietetiche basate sugli alimenti. Tutto questo per evitare malnutrizione, carenze di micronutrienti, sovrappeso e obesità. Problemi che interessano in maniera molto importante l'intero pianeta.
diete sane e obesi
Insieme allo studio della FAO, riscopriamo ancora una volta i dati disastrosi sull'obesità, che è la "malnutrizione" del mondo occidentale. Ed è quello in Spagna un bambino su tre è obeso o in sovrappeso, Dati che peggiorano anno dopo anno. Nel caso degli adulti è molto peggio raggiungere il 60% della popolazione con obesità o sobrepeso. Possiamo dire di essere il Paese più sovrappeso d'Europa e allo stesso tempo vantarci di avere la dieta più sana del mondo ma che preferiamo non farne uso.
Indubbiamente, l'inflazione ha aiutato questi dati disastrosi, ma il cibo sano e conveniente continua a esistere. Non possiamo incolpare solo motivi economici. Dobbiamo ripensare cosa facciamo con la nostra dieta e i nostri stili di vita, evitando la sedentarietà e lanciandoci nella cucina di ricette sane e gustose.
