El compagno è una bevanda tradizionalmente argentina servito con acqua ad alta temperatura. Questo in estate significa che alcuni fan di questa bevanda cult vanno a qualcosa di più freddo come io terer. Conoscete questo prodotto tipico di Paraguay? Sapete quali altre differenze esistono tra mate e tereré? Hai mai sentito parlare dell'erba mate? Ora vi raccontiamo tutto questo e molto altro.
Cos'è l'erba mate e da dove viene?
La erba mate È l'ingrediente principale di mate e tereré. È fatto da foglie essiccate schiacciate dagli alberi Ilex paraguariensis, tipico delle regioni del Paraná, Argentina e Uruguay. È uno degli infusi più completi, dal momento che potremmo dire che è un alimento in sé. Contiene carotene e vitamine A, C, E, B-1, B-2 e il composto B, che aiutano il corpo a liberarsi, sfruttano l'energia contenuta negli alimenti, collaborano con la funzione muscolare e aiutano ad avere corpo, pelle e capelli sani. Ha anche caffeina e altri stimolanti.
I Garanzie Furono loro i primi a conoscere le virtù dell'erba mate, ma gli immigrati le diedero la spinta commerciale necessaria per conquistare nuovi mercati, chiamandola "Oro verde". Al giorno d'oggi, la yerba è classificata in base alla sua area di coltivazione in yerba de monte (brava) e campo (mansa).
Quando si sceglie il erba mate È importante conoscere alcune caratteristiche che dovrebbe mantenere. Visivamente, le foglie devono presentare un aspetto di colore pulito e uniforme. Questo dovrebbe essere da colore verde, con riflessi gialli, che ci dà un'idea della qualità secca della yerba. Allo stesso modo, deve contenere equilibrio nella sua composizione (polvere, foglie e bastoncini) per ottenere un prodotto uniforme. Deve inoltre essere pulito, senza macchie nere (possibile difetto dovuto alla scarsa essiccazione), questo può trasmettere alla yerba un sapore forte e amaro.
Cos'è il teréré?
El io terer è una bevanda che viene consumata sempre di più in tutto il pianeta. Sebbene, ovviamente, America Latina guida la classifica. È rinfrescante, quindi in estate diventa una meravigliosa alternativa per combattere il caldo tra gli amanti dell'erba mate. Allo stesso modo, la sua composizione è molto semplice, ci vuole solo yerba, succo e ghiaccio.
Questa deliziosa bevanda ha anche varianti come "juice tereré" o "Russian tereré". Sempre il 17 dicembre 2020, il Unesco dichiarato Tereré come patrimonio culturale immateriale dell'umanità, che comprende la bevanda e i suoi metodi di preparazione con erbe medicinali (pojhá ñaná).
In che modo mate e tereré sono simili e diversi?
Como infusione, sia mate che tereré sono estimulantes. Cioè, sono bevande che per natura stimolano il nostro sistema nervoso. Allo stesso modo, ci mantengono attivi, aiutano a combattere la fatica e, naturalmente, possono essere apprezzati in compagnia di un partner, amici, familiari o colleghi di lavoro.
Le differenze sono anche abbastanza evidenti. La prima, come ti abbiamo già detto, è la diversità di temperatura. Ricorda che tereré è sempre più freddo. In secondo luogo, differiscono nel contenitore Usato. Mate può essere il contenitore principale per preparare entrambe le bevande. Ma la cosa ideale per il consumo del tereré è che si prepara in bicchieri normali o addirittura in un corno di bue.
Finalmente, il erbe aromatiche diventano anche una discrepanza tra queste due bevande. Sebbene sia il tereré che il mate siano fatti dalla stessa pianta, c'è una differenza tra il modo in cui viene preparato. La yerba per il mate è macinata e di conseguenza è più fine. Il tereré, invece, è schiacciato e per questo è più spesso.
È importante tenere presente che nessuno di questi due infusi deve essere consumato in eccesso ma, nelle misure appropriate, entrambi sono un invito al godimento che non può mancare. E tu, cosa preferisci il compagno o tereré? Se non li hai ancora provati… devi farlo ora!
