L'elevata inflazione economica ha riportato alla luce alcuni vecchi dibattiti e uno di questi è se gli alimenti sani e prodotti in modo sostenibile debbano avere la stessa IVA, ovvero ridurre l'IVA sugli alimenti sostenibili. Ed è che se questa tassa dovrebbe servire ad aiutare la società, non è lo stesso se un prodotto aiuta o danneggia le persone nella loro salute. Inoltre, i prodotti meno salutari hanno un costo economico finale più elevato e garantiscono una qualità di vita peggiore per le persone.
Secondo uno studio condotto da Cibo d'ascia , in Svezia, afferma che il 76% dei consumatori ritiene che l'abbassamento dell'IVA sia un'ottima misura per promuovere la sostenibilità. Ridurre o eliminare l'IVA sui prodotti etichettati come sostenibili è il modo più efficace per ottenere un cambiamento rapido e tangibile. Queste le conclusioni di questo studio svedese che cerca risposte su come promuovere una produzione sostenibile.
Per tutto questo dovremmo essere chiari e mostrare sull'etichetta che si tratta di un prodotto sostenibile e sano. Sembra che questo consenso non sia facile ma è molto necessario avanzare in una dieta migliore e che sia comprensibile per tutti. È anche un modo per sostenere un'agricoltura e un allevamento sostenibili che lavorano nel territorio.
Meno tasse per il cibo sostenibile, più tasse per quello insostenibile
Quindi la formula svedese sarebbe quella di penalizzare il cibo con una produzione meno sostenibile. Anche quelli meno sani come quelli ultra elaborati sarebbero una buona formula. Secondo il direttore del rapporto svedese Asa Domeij, “la riduzione o l'eliminazione dell'Iva sugli alimenti sostenibili avrebbe un duplice effetto. Da un lato, ridurre il livello dei prezzi per i consumatori. Dall'altro, accelerare il ritmo della transizione verde verso una produzione più sostenibile.
La proposta svedese che verrà portata all'Unione Europea prevede la differenziazione dell'IVA per favorire la sostenibilità. Un'azione che promuoverebbe non solo produttori se non a ristoratori e commercianti che lavorano in modo sostenibile lungo tutta la filiera.
