Casa Attualità Menu del giorno: un'eredità franchista?

Menu del giorno: un'eredità franchista?

El menu del giorno È una tradizione profondamente radicata in Spagna. L'industria alberghiera nel nostro paese offre da anni questo servizio come parte inalterabile della lettera. Tuttavia, il recente aumenta di prezzo potrebbe aver influito su questo menù caratteristico. Vi diciamo come questo ha influito sul suo consumo. Scoprire!

L'aumento di prezzo del menu del giorno

Viviamo in tempi difficili per economia del cittadino comune. Il Prezzi non smettono di salire, il calore ci colpisce così la pelle impassibile e la situazione politica mondiale non smette di far crollare tutti peor. Se abbiamo bisogno di qualcosa in questo momento, è la stabilità. UN estabilidad che ogni volta viene alterato da un improvviso aumento di prezzo inaspettato, dalla cancellazione di un'opera che aspettavi da tempo o da qualsiasi modifica inaspettato nel tuo modo di vivere.

Questi cambiamenti hanno interessato anche uno dei tradizioni più caratteristiche dell'industria alberghiera spagnola: Il menù del giorno. Secondo un rapporto dell'associazione Ospitalità della Spagna, il menù del giorno è passato da una media di 12,8 euro, un euro in più rispetto al 2016. La maggior parte albergatori sottolineare che, a causa dell'aumento dell'IPC dello 0,9%, non hanno avuto altra scelta che aumentare il prezzo di menu del giorno.

Cameriera con la lettera e il menù del giorno
Cameriera con la lettera e il menù del giorno | Fonte: Pixabay

Secondo il rapporto, il potere è il principale indicatore dell'aumento. L'aumento del prezzo dell'energia elettrica ha influito sull'aumento del prezzo dell'altro produrre. Ciò riguarda l'intera catena di produzione e distribuzione alimentare. Celle frigorifere, macchinari per la lavorazione degli alimenti, compresi benzina del veicolo che li trasporta. Tutti questi elementi significano che il prezzo nei ristoranti e nei bar ha dovuto alzati rispetto ad altri anni.

Un problema a lungo termine

L'aumento di prezzo in elettricità è una spesa di base che non può essere ridotta nei locali. La salita entra un momento difficile per il settore alberghiero, poiché stava iniziando a riprendersi dagli effetti del pandemia. 32% della popolazione pranzare nei ristoranti nei giorni feriali almeno una volta alla settimana. Ciò potrebbe causare a diminuzione consumi che avrebbero un impatto negativo sui locali.

Lavagna con il menù del giorno
Lavagna con il menù del giorno | Fonte: Pixabay

Tuttavia, sembra esserci esperanza. I rapporti mostrano che, nonostante l'aumento dei prezzi, i clienti no diminuito e le barre mantengono il consumo. Uno dei problemi a lungo termine potrebbe essere il potere d'acquisto del consumatore, poiché anche questo è stato influenzato dalla situazione economico attuale. Tuttavia, sembra che per il momento mantenendo la preferenza per il menu prima della lettera.

È certamente una situazione in cui devono essere presi in considerazione diversi fattori. fattori e questo colpisce molti settori nello stesso modo. L'aumento dei prezzi dell'elettricità ha già devastato i prezzi dell'elettricità. ghiaccio di bar, per esempio. Tuttavia, sembra che il sistema funzioni ancora e potrebbe significare a soluzione sia per i proprietari di bar che per i consumatori.

Qual è l'origine del menu del giorno?

El menu del giorno fa parte della cultura gastronomico Spagnolo. Tuttavia, ti sei mai chiesto da dove viene? Il menù del giorno ha la sua origine in un menù turistico imposto dal Ministero dell'Informazione e del Turismo del regime franchista nel 1964. Sì, avete letto bene. Il menu del giorno era un'invenzione franchista. L'idea è nata sulla base di una tendenza in uno dei nostri paesi vicini: Francia.

Ristorante che mostra il suo menu
Ristorante che mostra il suo menu | Fonte: Pixabay

En Francia C'è una tendenza che ha ispirato la creazione di «menù turistico«. Questo era il piatto del giorno. Consisteva in un piatto specifico che i ristoranti offrivano come novità particolare ai loro clienti. È pratica Attualmente è stato adottato anche in Spagna in alcuni luoghi. In Spagna il menù del giorno si è consolidato con un prezzo obbligatorio e bassissimo che non ha soddisfatto il camerieri.

Dal momento che era difficile da ottenere vantaggio, prese subito fama di mediocre. Non è stato fino a rilascio dei prezzi che ha cominciato ad essere una proposta interessante per i ristoranti spagnoli.

Cosa ne pensi? Conoscevate questa sfaccettatura del classico menù del giorno?

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