Un nuevo modello innovativo per i consumatori che vogliono mangiare fuori ma utilizzano i prodotti che porterebbero nel carrello della spesa è in crescita in Spagna. Parliamo del commercianti, che come indica il nome, sono a fusione tra mercato e ristorante. Questo concetto originale di Stati Uniti, con un importante successo nel Paese americano, è sbarcato con forza nella penisola iberica lo scorso anno. A poco a poco alcuni dei grandi catene di supermercati Si uniscono a questo servizio per i vantaggi che offre al cliente. Quali sono dunque le ragioni che stanno trasformando il modo in cui viviamo un'esperienza gastronomica?
Un concetto innovativo
Creato e accolto con una buona accoglienza nelle terre americane, il commercianti si sono diffusi nel resto del mondo. Le chiavi del suo successo sono numerose, anche a seconda del Paese in cui viene impiantato, trattandosi di un concetto quello rompere con il tradizionale. Non è il solito acquisto che dovrebbe essere a casa nel più breve tempo possibile se è stato acquistato cibo congelato o refrigerato, né è un normale servizio in un ristorante.
La formula americana trasforma uno stabilimento in un luogo dove puoi compra prima i prodotti che desideri subito poi consumarli nello stesso posto. Pertanto, potrebbe essere definito come un file supermercado trasformato in ristorante ma con alcune sfumature. Perché non scegli da un menu chiuso né ci sono camerieri né paghi quello che sarebbe un servizio completo in un ristorante. L'operazione è semplice: compri il cibo e tu cucinano davanti a te per gustare un buon piatto.
O c'è anche la possibilità di scegli direttamente pasti pronti già, sono esposti pronti per il consumo. Quest'ultimo è il concetto innovativo che ha implementato Mercadona, Lidl o Carrefour in alcuni dei suoi supermercati spagnoli con una buona accoglienza da parte del pubblico. Tuttavia, commercianti Sono aperti a offrire le due alternative al cliente.
Chiavi per il successo dei commercianti
Le ragioni del successo di questo modello nel nostro Paese sono legate a molteplici aspetti come il disponibilità, la filosofia del cibo o il uso del tempo. Pertanto, vale la pena sottolineare innanzitutto che l'accesso che i mercati devono avere prodotti di prossimità, la cui origine è in territorio spagnolo. Sebbene ovviamente abbiano anche bisogno e offrano cibo importato da altri paesi, questa caratteristica è un vantaggio. Perché in questo modo il consumatore può scegliere tra un'ampia gamma di opzioni ma, soprattutto, materie prime di stagione, freschi e sani.
Sì, quell'ultimo aggettivo che i commensali cercano sempre più nella loro dieta. Una delle chiavi per commercianti è poter scegliere gli ingredienti che si andranno a mangiare in seguito, cosa che renda più facile seguire una dieta controllata e sana. Ora il éxito che sta vincendo in Spagna è dovuto al Vantaggi che ha questo concetto perché è una soluzione molto interessante per il cliente. Ovviamente l'idea non soddisfa nulla settore gastronomico perché, ovviamente, è danneggiato. Tuttavia, il suo impatto resta da vedere in futuro.
Vantaggi per il consumatore
Il primo è l' asciugatura: il ritmo della vita personale e lavorativa ti lascia quasi senza tempo per mangiare, tanto meno per cucinare. Quindi, questa alternativa è molto veloce in tal senso. Secondo, porta molto comfort: compri e mangi quasi contemporaneamente, quindi non devi aspettare il tradizionale rito del ristorante o del bar (arrivare, sedersi, sfogliare il menù, ordinare, ricevere i piatti…). E l'ultimo vantaggio per il consumatore ha a che fare con il risparmio: sia quello di tiempo (collegato agli altri due vantaggi) come quello di dineroBeh, è abbastanza più economico che godere di un servizio di ristorazione. Paghi solo per quello che consumi.
Quindi, alla fine, scegli tu cosa mangiare e come grazie a commercianti, stabilimenti fusi che sono venuti per restare. Saranno sicuramente implementati più frequentemente in una varietà di città spagnole perché sempre più clienti sono a loro favore. Cosa ne pensi? Hai già potuto vivere l'esperienza gastronomica di questo prendi e mangia?
