Lovers birra e vino sono fortunati. Il marchio di Mica birra appena lanciato "El Cotarro", la tua nuova birra vintage. Lo ha fatto in collaborazione con la commissione di manutenzione delle cantine di Roa Moradillo. Ricevuto il Premio per la migliore iniziativa nazionale di turismo del vino 2016 by ACEVINO.
L'idea alla base di questa birra è semplice: unire i prodotti della terra per creare qualcosa di unico. In questo modo si lega con l'orzo di Sourcenebro. il uva tempranillo viene da Paramo di Corcos de Moradillo de Roa (Ribera del Duero). Sono comuni limitrofi della provincia di Burgos. È stata prodotta una birra d'annata che rispecchia il carattere della zona in cui è stata prodotta.
Con orzo e uva della terra
È emerso come un test e una sfida. Ma ora è diventato un prodotto unico e accattivante. Birra vintage il cotarro di Mica ha visto la luce nel Fiera di Fitur e nel Madrid Fusion. Lì è stato possibile degustare negli stand di Burgos si nutre.
Il progetto è nato a settembre 2017. Un accordo tra il Nacho Rincon, consigliere comunale di Roa Moradillo y John CereijoDirettore Mica Brewery. Si sono riuniti per organizzare una degustazione di birra in città. Ecco come nasce l'idea. Perché non fare una birra vintage da pubblicizzare Il Cotarro di Bodegas de Moradillo e ottenere fondi per il suo recupero?
E detto e fatto. Un grafico di vetro è selezionato nel file Paramo de Corcos, dove i vigneti del comune di Roa Moradillo.
Chiamato 'Las Hoyadas' in questa zona 400 chili di uva tempranillo con più di 40 anni di storia. Negli ultimi 9 anni è stato utilizzato per produrre vini dal Famiglia Luis Cañas nella loro Cantina Ribera del Duero. 'Domain of Cai', da oltre 30 anni, è stato utilizzato da Bodegas Alyon del Gruppo Tempos Vega Sicilia.
Le uve vengono raccolte e trasportate in cassette al Birrificio Mica ad Aranda de Duero. Viene macerata a freddo, iniziando così le prove per produrre una birra d'uva equilibrata.
Una birra fresca e fruttata di Mica
Il risultato è una birra rinfrescante. Colore dorato con tocchi rosa, profumo fresco e sapore che unisce la dolcezza dell'orzo. Così come l'acidità dell'uva e l'amaro del luppolo. Ideale per accompagnare costolette di agnello da latte arrostite su tralci di vite. Piatto che identifica perfettamente la sua terra di origine.
La qualità della birra è confermata dai numerosi riconoscimenti che il Mica birra a suo merito. Riconoscono il loro buon lavoro e la fattibilità del progetto che intendono finanziare e far conoscere. Ciò è dovuto ai premi e alle nomination ricevuti negli ultimi due anni. Così è come il consiglio comunale di Roa Moradillo e il suo progetto bodegas de Moradillo.
Ed è quello in questa città accanto a Sourcenebro, il paesaggio e il patrimonio non sono solo preservati e apprezzati, ma anche bevuti.
