Il microonde è presente oggi nel 90% delle famiglie Paesi occidentali, soprattutto in Europa e negli Stati Uniti, ma il suo utilizzo solleva ancora molte domande. Di tanto in tanto escono notizie sui suoi inconvenienti, alcuni sono reali, ma altri no. Vi raccontiamo tutto sul microonde e sui suoi miti.
Il microonde: un'invenzione casuale
correva l'anno 1945 quando l'ingegnere Percy Spencer, mentre testava una nuova valvola a vuoto, si rese conto che aveva un pezzo di caramella in tasca ha cominciato a sciogliersi. Così, per caso, ha appreso che le piccole onde del dispositivo che stava manipolando provocavano il riscaldamento delle molecole d'acqua e del caramello. Dopo diversi test, hanno iniziato a produrre dispositivi che liquidi e alimenti riscaldati.
Fu solo negli anni '70 che iniziarono a farlo rendere popolare e iniziò a farsi strada nelle case americane. Negli anni '80, il 25% delle case aveva già un forno a microonde. Oggi è considerato un metodo molto popolare, efficiente e veloce, ma ha ancora i suoi sostenitori ei suoi detrattori.
I vantaggi del suo utilizzo
Cucinare con il microonde, nonostante se ne sia detto molto, sì numerosi vantaggi. Il principale è la velocità di cottura del cibo. Cucina con questo apparecchio significa che aumentando la vibrazione delle molecole all'interno di qualsiasi alimento, permette di raggiungere alte temperature e cuocere velocemente.
Ma senza dubbio, il principale è che lo è molto comodo da usare un microonde. In una società in continuo movimento, le persone hanno sempre meno tempo per cucinare. Questo apparecchio ci permette risparmiare tempo, porta il cibo al lavoro o a scuola e risparmia denaro. Ed è che eviteremo di accendere il piano in vetroceramica o di mangiare al ristorante.
Gli svantaggi di usarlo
Anche se l'Organizzazione Mondiale della Sanità afferma che la cottura a microonde È sicuro e le sostanze nutritive non si perdono, ci sono esperti che non la pensano allo stesso modo. Lo svantaggio principale è che il cibo perdere i nutrienti e non cuociono in modo uniforme. Ciò si verifica perché il cibo non è esposto alle onde a seconda del contenitore in cui vengono cotti.
Un altro inconveniente è il uso della plastica per il riscaldamento. Tieni presente che alcuni contenitori di questo materiale contengono una sostanza tossica, chiamata Bisfenolo A, che si diffonde facilmente ed è dannosa per la salute. Né dovremmo perdere di vista il riscaldare troppo cibo fa passare o seccare il cibo, il che può causare, secondo il ricercatore William Kopp, danno al nostro apparato digerente.
miti del microonde
Negli anni, e soprattutto con la comparsa di Internet, ci sono stati diffondere miti sul microonde. Molti di loro provengono da detrattori dell'uso di questo tipo di apparecchio e negazionisti della scienza. La più diffusa è che se sei vicino a un microonde puoi contrarre malattie come il cancro. Qualcosa di totalmente falso, visto le onde dell'apparato non emette radiazioni né aumenta il rischio di comparsa del tumore. La sua lunghezza è troppo ampia.
Un altro dei miti più diffusi è che se si tenta di scongelare il cibo, il cibo perde i suoi nutrienti o l'apparecchio può addirittura prendere fuoco. È falso. Sì, è vero che il microonde si è evoluto e che all'inizio non era consigliato, ma è cambiato. Scienza e tecnologia sono in a evoluzione costante e ora si può scongelare senza alcun problema, si, sempre utilizzando i contenitori oppure contenitori adeguati.
Come abbiamo visto in questo articolo, il microonde si è evoluto molto in tutti i decenni è stato nelle nostre vite. Un'invenzione che ci ha cambiato la vita e che, come ogni altra cosa, ha i suoi detrattori e i suoi seguaci. Ma quel che è chiaro è che, in tutti gli anni che è stato nelle nostre case, ci ha aiutato di più di ciò che ci ha danneggiato. E tu... Sei pro o contro il suo utilizzo?
