Casa Frutta e verdura Noci di macadamia, il frutto esotico gourmet

Noci di macadamia, il frutto esotico gourmet

Con il guscio simile a quello di un Castagna e l'aspetto di una nocciola, noci di macadamia sono una delle noci più costose - infatti, è il tipo di frutta a guscio con il prezzo più alto - e anche la più imputati del mondo. In effetti, potrebbe essere considerato un prodotto buongustaio; non solo per il fatto che il suo raccolto è piuttosto limitato, ma anche perché, inoltre, il suo sapore, consistenza e proprietà ne fanno un ingrediente versatile e singolo in cucina. Vuoi saperne di più su questa frutta secca esotica? Partire!

Noci di macadamia, da dove vengono?

Di solito c'è una certa confusione su questo argomento; c'è chi assicura di venire da Hawaii. Tuttavia, la verità è che l'origine del file le noci di macadamia sono in Australia -quindi sono anche conosciuti come 'Australian nut' o 'Queensland dado'-. Come curioso contributo, la storia dice che gli aborigeni australiani consumarono le noci e decisero di chiamare gli alberi da cui proveniva il frutto "Kindal Kindal". Tuttavia, con l'arrivo dei coloni britannici, l'albero fu ribattezzato Macadamia, in onore del dottore John macadam.

noci di macadamia
Raccolta di noci di macadamia

Nonostante le loro origini australiane, era nell'arcipelago americano dove venivano coltivate motivi commerciali per la prima volta. Questo perché Hawaii? Ebbene, perché risponde a tutti i requisiti climatici e geologici di cui necessita la coltivazione della noce di macadamia: piogge abbondanti, clima temperato e suolo ricco. Altri posti Con condizioni simili come l'America Latina, il Sud Africa, l'Indonesia o, ovviamente, l'Australia, sono anche ricche nella coltivazione di questa frutta secca. 

Coltivazione limitata, prodotto esclusivo

Come abbiamo indicato prima, esteticamente distante molte delle noci comuni che tutti conosciamo. Hanno la forma di sfera e hanno due gusci: quello esterno, che è verde; e quello interno, che, come gli altri dadi, è duro - quindi è necessario uno strumento come un martello per aprirlo - e marrone. Nella categoria delle noci il noci di macadamia sono, insieme ad altri come i pinoli, tra i prodotti più costosi. La domanda è: qual è il motivo di questo costo elevato?

Il motivo principale di un prezzo così alto - secondo i dati della rivista Business Insider, un sacco di mezzo chilo può costare circa 25 dollari-, è il processo di raccolta lento e limitato. Mettiamoci nel contesto: ci sono una decina di tipi di alberi di Macadamia, ma è così solo dos sono adatti alla produzione di frutta; E come se non bastasse, occorrono dai sette ai dieci anni per iniziare a produrre. Aggiungete a ciò il fatto che il loro raccolto annuale è estremamente limitato, a causa del tempo impiegato dagli alberi per fiorire; il risultato è molto esclusivo, molto richiesti e quindi per niente economici. 

noci di macadamia
Noci di macadamia prima della raccolta | Fonte: arbolesfrutales.org

Proprietà della frutta secca

Cosa rende il file noci di macadamia Un prodotto così popolare non è solo l'eccezionalità prodotta dal suo particolare raccolto. In realtà, questo cibo ne contiene molti proprietà benefiche per la nostra salute. È uno dei dadi con più acidi grassi -vitale per prevenire le malattie cerebrovascolari- e grasso monoinsaturi - adatto per evitare problemi cardiovascolari.

Inoltre, il suo contenuto in fibra, calcio e fosforo Favorisce il corretto transito intestinale e lo sviluppo e il rafforzamento di denti e ossa. Se a questo aggiungi quello non contengono glutine, lo rendono l'opzione perfetta per le persone affette da celiachia o allergie.

Utilità in cucina

Come accennato all'inizio, il file noci di macadamia sono un prodotto di più versatile quando lo si integra nella nostra dieta. Può essere consumato crudo come un spuntino oppure può essere inserito in dolci come torte o, ovviamente, nel classico gelato di vaniglia con noci di macadamia -che si trova praticamente in qualsiasi supermercato-.

Il suo sapore ricorda cocco e noci tostate, quindi si abbina perfettamente a innumerevoli preparazioni. La cosa curiosa di questo frutto è che viene utilizzato anche per scopi cosmetici, soprattutto per i capelli -in quanto ne previene la caduta e ne favorisce la crescita-. 

noci di macadamia
Le noci di macadamia sono una delle noci più costose al mondo

Le noci di macadamia può essere trovato in negozi specializzati come Nuts Reyes, io e il dado o Spin cibo. E tu, hai già provato questa frutta secca buongustaio? Quanto l'hai comprato? Come lo mangi di solito? 

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